Pérez, Ignacio
Estudio de mercadeo de la panela municipio de Elías-Huila / Ignacio Pérez, Leonardo Castro Vargas - 96 p.
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Resumen -- Introducción -- Objetivos -- Revisión de literatura -- Aspectos agronómicos del cultivo de la caña panelera -- Labores de adecuación de la tierra -- Sistemas de siembra y población de plantas -- Fertilización -- Control de malezas -- Control de la maduración y la cosecha -- Beneficio de la caña panelera Apronte -- Extracción de jugos -- limpieza de los jugos -- Evaporación y Concentración -- Punteo y Batido Moldeo y almacenamiento de La panela -- metodología -- Etapas de La investigación -- determinación de fuentes de datos -- Etapas para el diseño de la muestra -- Análisis de la información -- Caracterización del producto -- Caracterización del consumidor -- Delimitación y descripción del mercado -- Delimitación del área geográfica -- Descripción de la población -- Actividades económicas y vínculos regionales -- Comportamiento de la demanda del producto -- Comportamiento de la oferta del producto -- Determinación del tipo de demanda existente -- Análisis de precios -- Comercialización del producto -- El mercado de insumos -- Conclusiones -- Recomendaciones.
Panela--mercadeo
Estudio de mercadeo de la panela municipio de Elías-Huila / Ignacio Pérez, Leonardo Castro Vargas - 96 p.
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Resumen -- Introducción -- Objetivos -- Revisión de literatura -- Aspectos agronómicos del cultivo de la caña panelera -- Labores de adecuación de la tierra -- Sistemas de siembra y población de plantas -- Fertilización -- Control de malezas -- Control de la maduración y la cosecha -- Beneficio de la caña panelera Apronte -- Extracción de jugos -- limpieza de los jugos -- Evaporación y Concentración -- Punteo y Batido Moldeo y almacenamiento de La panela -- metodología -- Etapas de La investigación -- determinación de fuentes de datos -- Etapas para el diseño de la muestra -- Análisis de la información -- Caracterización del producto -- Caracterización del consumidor -- Delimitación y descripción del mercado -- Delimitación del área geográfica -- Descripción de la población -- Actividades económicas y vínculos regionales -- Comportamiento de la demanda del producto -- Comportamiento de la oferta del producto -- Determinación del tipo de demanda existente -- Análisis de precios -- Comercialización del producto -- El mercado de insumos -- Conclusiones -- Recomendaciones.
Panela--mercadeo