Polanía Suárez, Luis Manuel
Propuesta para el mejoramiento del programa de comercialización de frutas y hortalizas en el municipio de Baraya / Luis Manuel Polanía Suárez, Gloria Elsa Zúñiga Cruz - 81 p.
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Introducción -- Tema -- Problema de estudio -- Planteamiento del problema -- Formulación del problema -- Sistematización del problema -- Objetivos -- Justificación -- Marco contextual -- Caracterización de Baraya urbano -- Caracterización de Baraya rural -- Marco teórico -- Centro de acopio -- Producción de frutas y hortalizas en Colombia -- Importancia del sector horto-frutícola en el contexto nacional -- Características y clase de productores -- Características del productor ideal -- Pérdidas postcosecha -- Precosecha -- Cosecha postcosecha -- distribución y Venta -- Aparición e Integración real de mercados externos -- calidad hortofrutícola -- La calidad se utiliza de varias maneras -- Calidad para los productores -- Calidad para los comerciantes -- Calidad para los consumidores -- Defectos que influyen en la calidad -- Calidad global -- Métodos de evaluación de la calidad -- Metodología -- Tipo de investigación -- Diseño metodológico -- Población objetivo -- Cronograma de actividades -- Presupuesto.
Fruticultura
Horticultura
Propuesta para el mejoramiento del programa de comercialización de frutas y hortalizas en el municipio de Baraya / Luis Manuel Polanía Suárez, Gloria Elsa Zúñiga Cruz - 81 p.
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Introducción -- Tema -- Problema de estudio -- Planteamiento del problema -- Formulación del problema -- Sistematización del problema -- Objetivos -- Justificación -- Marco contextual -- Caracterización de Baraya urbano -- Caracterización de Baraya rural -- Marco teórico -- Centro de acopio -- Producción de frutas y hortalizas en Colombia -- Importancia del sector horto-frutícola en el contexto nacional -- Características y clase de productores -- Características del productor ideal -- Pérdidas postcosecha -- Precosecha -- Cosecha postcosecha -- distribución y Venta -- Aparición e Integración real de mercados externos -- calidad hortofrutícola -- La calidad se utiliza de varias maneras -- Calidad para los productores -- Calidad para los comerciantes -- Calidad para los consumidores -- Defectos que influyen en la calidad -- Calidad global -- Métodos de evaluación de la calidad -- Metodología -- Tipo de investigación -- Diseño metodológico -- Población objetivo -- Cronograma de actividades -- Presupuesto.
Fruticultura
Horticultura