Plazas Toledo, Fabio
Evaluación de los sistemas de manejo, sacrificio y mercadeo de pollo de engorde en el área urbana y zonas adyacentes del municipio de Neiva / Fabio Plazas Toledo, Octavio Blásquez - 117 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1992
Objetivos -- Revisión de literatura -- Requisitos básicos para recibir los pollos -- Preparación del galpón Manejo de La Etapa de cría -- alimentación -- Luces -- control de peso -- Medidas sanitarias -- sanidad de avicultura -- Atrapado de las aves para el mercado -- Transporte -- Sacrificio -- Matado -- Sangría -- Escaldado -- Desplumado -- Proceso de patas -- Transferencia -- Evisceración -- Lavado y enfriamiento -- Empaque -- Pesaje final -- Manejo de la carne de pollo -- El transporte -- Pollo congelado -- Almacenamiento transporte -- comercialización -- metodología -- investigación de campo -- Manejo -- Conclusiones y recomendaciones.
Aves de corral
Pollos--mercadeo
Evaluación de los sistemas de manejo, sacrificio y mercadeo de pollo de engorde en el área urbana y zonas adyacentes del municipio de Neiva / Fabio Plazas Toledo, Octavio Blásquez - 117 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1992
Objetivos -- Revisión de literatura -- Requisitos básicos para recibir los pollos -- Preparación del galpón Manejo de La Etapa de cría -- alimentación -- Luces -- control de peso -- Medidas sanitarias -- sanidad de avicultura -- Atrapado de las aves para el mercado -- Transporte -- Sacrificio -- Matado -- Sangría -- Escaldado -- Desplumado -- Proceso de patas -- Transferencia -- Evisceración -- Lavado y enfriamiento -- Empaque -- Pesaje final -- Manejo de la carne de pollo -- El transporte -- Pollo congelado -- Almacenamiento transporte -- comercialización -- metodología -- investigación de campo -- Manejo -- Conclusiones y recomendaciones.
Aves de corral
Pollos--mercadeo