Revista brasileira de armazenamento
- No. 2 (2001) ; 58 p.
Qualidade do café (Coffea arabica L.), lavado e submetido á diferentes tempos de amontoa no terreiro / Carlos José Pimenta -- Metodologias técnicas e gerenciais capazes de ajudar na prevencao da ochratoxina a ao longo de toda a cadei produtiva do café / José Antonio Bonilla Casilho -- Qualidade do café beneficiado em funcao do tempo de armazenamento e de diferentes tipos de embalagens / Karina Fontes Coelho y otros -- Qualidade fisiológica de sementes de sete cultivares de café (Coffea arabica L.) em funcao dos processos de secagem natural e artificial / Julio Cesar Octaviani y otros -- Influencia da altitutde e da ocorrencia de chuvas durante os períodos de colheita e secagem sobre a qualidade do café procedente de diferentes municípios da regiao sul do estado de minas gerais / Sára Maria Chalfoun y Vania Déa de Carvalho -- Evolucao da composicao do extrato aquoso de café durante o processo de torrefacao / Adriana Silva Franca y otros -- Influencia de alumino-silicato de Na, Ca, Fe, K, Mg e outros sais na reducao da microflora fúngica e composicao química do café (Coffea arabica L.) / Patricia Prado Nasser y otros -- Determinacao da forca requerida para o desprendimento dos frutos de café em diferentes estádios de maturacao / Cristiane Pires Sampaio.
0100-3518
Cafe
Almacenamiento de productos agricolas
Qualidade do café (Coffea arabica L.), lavado e submetido á diferentes tempos de amontoa no terreiro / Carlos José Pimenta -- Metodologias técnicas e gerenciais capazes de ajudar na prevencao da ochratoxina a ao longo de toda a cadei produtiva do café / José Antonio Bonilla Casilho -- Qualidade do café beneficiado em funcao do tempo de armazenamento e de diferentes tipos de embalagens / Karina Fontes Coelho y otros -- Qualidade fisiológica de sementes de sete cultivares de café (Coffea arabica L.) em funcao dos processos de secagem natural e artificial / Julio Cesar Octaviani y otros -- Influencia da altitutde e da ocorrencia de chuvas durante os períodos de colheita e secagem sobre a qualidade do café procedente de diferentes municípios da regiao sul do estado de minas gerais / Sára Maria Chalfoun y Vania Déa de Carvalho -- Evolucao da composicao do extrato aquoso de café durante o processo de torrefacao / Adriana Silva Franca y otros -- Influencia de alumino-silicato de Na, Ca, Fe, K, Mg e outros sais na reducao da microflora fúngica e composicao química do café (Coffea arabica L.) / Patricia Prado Nasser y otros -- Determinacao da forca requerida para o desprendimento dos frutos de café em diferentes estádios de maturacao / Cristiane Pires Sampaio.
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