Diaz Montero, Mónica Andrea
Factibilidad técnico-económica para el montaje de una planta liofilizadora de hongos comestibles (pleurotus ostreatus y lentinula edodes) en el municipio de Neiva-Huila como una alternativa de exportación / Monica Andrea Diaz Montero., Sabrina Urrego Trujillo - 125 horas
Tesis ( Ingeniero Agrícola ) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 2004
Generalidades de los hongos comestibles. -- Técnicas de conservación de alimentos. -- Ventajas y desventajas de la liofilización de hongos comestibles frente a la técnica de encurtidos y secado natural. -- Diseño metodológico y recursos. -- Estudio de mercado. -- Identificación del producto. -- Mercado departamental. -- Mercado nacional. -- Mercado externo. -- Política arancelaria. -- Análisis del entorno. -- Estudio técnico del proyecto. -- Estudio financiero. -- Evaluación del proyecto.Especificaciones de origen y buena calidad del café de Colombia / Gloria Inés Puerta-Quintero. -- El café de Colombia. -- El proceso de beneficio del café con buenas prácticas. -- Uso del producto.
Setas comestibles
Fungi
Hongos comestibles--produccion
Factibilidad técnico-económica para el montaje de una planta liofilizadora de hongos comestibles (pleurotus ostreatus y lentinula edodes) en el municipio de Neiva-Huila como una alternativa de exportación / Monica Andrea Diaz Montero., Sabrina Urrego Trujillo - 125 horas
Tesis ( Ingeniero Agrícola ) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 2004
Generalidades de los hongos comestibles. -- Técnicas de conservación de alimentos. -- Ventajas y desventajas de la liofilización de hongos comestibles frente a la técnica de encurtidos y secado natural. -- Diseño metodológico y recursos. -- Estudio de mercado. -- Identificación del producto. -- Mercado departamental. -- Mercado nacional. -- Mercado externo. -- Política arancelaria. -- Análisis del entorno. -- Estudio técnico del proyecto. -- Estudio financiero. -- Evaluación del proyecto.Especificaciones de origen y buena calidad del café de Colombia / Gloria Inés Puerta-Quintero. -- El café de Colombia. -- El proceso de beneficio del café con buenas prácticas. -- Uso del producto.
Setas comestibles
Fungi
Hongos comestibles--produccion