Revista credencial historia
- No. 60 (Dic, 1994) ; 15 p.
Dieta y desarrollos prehispánico en Colombia, durante diez mil años el indígena presentó resistencia a la agricultura / Carl Henrik Langebaek Rueda -- La mesa republicana, cambios e influencias en la alimentación de los colombianos del siglo XIX / Aída Martínez Carreño -- Aportes regionales a la cocina criolla, supervivencia de los elementos autóctonos frente a los cambios de la vida moderna / Lácydes Moreno Blanco.
0121-3296
Gastronomía
Historia
Dieta y desarrollos prehispánico en Colombia, durante diez mil años el indígena presentó resistencia a la agricultura / Carl Henrik Langebaek Rueda -- La mesa republicana, cambios e influencias en la alimentación de los colombianos del siglo XIX / Aída Martínez Carreño -- Aportes regionales a la cocina criolla, supervivencia de los elementos autóctonos frente a los cambios de la vida moderna / Lácydes Moreno Blanco.
0121-3296
Gastronomía
Historia