Rentabilidad del achira / Angela María Escobar ... et al.
Contributor(s): Escobar, Angela María
| Escobar, Leandro Jhovany | Penagos, Mónica | Rodríguez Rojas, Edwin Yamid.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 2009 Description: 37 p. : il. cuadros, gráifcas, fotografías.Content type: texto Media type: Carrier type: volumenSubject(s): Achira -- rentabilidad | Productos alimenticiosDDC classification: PT 0161 / R422r | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | PT 0161 / R422r (Browse shelf) | 8004 | 1 | Available | PI | 8000021158 | ||
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | PT 0161 / R422r (Browse shelf) | 8004 | 2 | Available | PI | 8000021159 |
Antecedentes del proyecto -- Referente teórico -- Conceptual -- Definición de la achira -- Principios de
calidad -- Definición de bizcocho -- La historia del bizcocho de achira en el Huila -- Normatividad nacional
-- trabajo desarrollado -- Diseño -- recolección de datos -- análisis comparativo -- Informe -- Bibliografía
-- Anexos
Trabajo de investigación de estudiantes de la Universidad Surcolombiana, bajo la asesoría del docente
Ricardo León Castro Zamora
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