Manejo postcosecha y evaluación de calidad de tomate (Lycopersicum Esculentum Mill) que se comercializa en la ciudad de Neiva / Juan Carlos Guzmán Torres, José Miller Sánchez Peña
By: Guzmán Torres, Juan Carlos
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Contributor(s): Sánchez Peña, José Miller.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1994 Description: 120 p.Subject(s): Tomate (lycopersicum esculentum mill) | Control de calidad | AlmacenamientoDDC classification: 8053200144 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | 8053200144 (Browse shelf) | 8002 | 1 | Available | PI | 8053200144 |
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1994
Generalidades del tomate y su cultivo -- Control de calidad en frutas -- Factores de precosecha que inciden
en el manejo y calidad -- Factores de cosecha que inciden en el manejo de calidad -- Factores de postcosecha
que inciden en el manejo y calidad -- Empaques -- Materiales y métodos -- Localización -- Determinación de
canales de comercialización -- Caracterización física del tomate -- Caracterización bioquímica del tomate --
Evaluación de las pérdidas postcosecha -- Evaluación del empaque -- Análisis económico -- Resultados y
discusión -- Determinación de canales de comercialización -- Caracterización física del tomate milano --
Caracterización bioquímica del tomate milano -- Evaluación de pérdidas postcosecha de tomate milano --
Evaluación de empaques -- Análisis económico -- Descripción del proceso técnico para el manejo, la
conservación y comercialización del tomate milano -- Recolección -- Selección -- Acopio -- Clasificación --
Limpieza -- Empaque -- Transporte -- Almacenamiento -- Distribución minorista -- Conclusiones y
recomendaciones.
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