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Caracterización físico-química de la harina de papa cidra (Sechium Edule) para la seguridad alimentaria y como alternativa para las personas con sensibilidad al Gluten / by Trujillo Navia, Juan José Publication: Neiva: Universidad Surcolombiana, 2026 . 1 CD-ROM (25 páginas); 12 cm Date: 2026 Availability: Items available: Biblioteca Central [Th IA 539] (2),

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Caracterización físico-química de la harina de papa cidra (Sechium Edule) para la seguridad alimentaria y como alternativa para las personas con sensibilidad al Gluten / by Trujillo Navia, Juan José Publication: Neiva: Universidad Surcolombiana, 2026 . 1 CD-ROM (25 páginas); 12 cm Date: 2026 Availability:

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Caracterización físico-química de la harina de papa cidra (Sechium Edule) para la seguridad alimentaria y como alternativa para las personas con sensibilidad al Gluten / by Trujillo Navia, Juan José Publication: Neiva: Universidad Surcolombiana, 2026 . 1 CD-ROM (25 páginas); 12 cm Date: 2026 Availability: Items available: Biblioteca Central [Th IA 539] (2),

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