Propuesta de estrategias de sostenibilidad para el aprovechamiento de la pulpa de café de los caficultores de la vereda El Paraiso del municipio Garzón - Huila / Laura Valentina Trujillo Barragán, Andrés Felipe Ordoñez Silva; Director Héctor Jair Beltrán Vargas
By: Trujillo Barragán, Laura Valentina [autor]
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Contributor(s): Ordoñez Silva, Andrés Felipe [autor] | Beltrán Vargas, Héctor Jair [Director].
Neiva: Universidad Surcolombiana, 2025Description: 1 CD-ROM (38 páginas); diagramas, fotografías, ilustraciones en general, tablas o cuadros; 12 cm.Content type: texto Media type: computadora Carrier type: disco de la computadoraSubject(s): Pulpa de Café -- Estrategías de sostenibilidad -- Vereda El Paraiso - Garzón - HuilaDDC classification: Th IA 526 | Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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e-Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th IA 526 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 900000029494 | ||
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e-Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th IA 526 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | 900000029495 |
Tesis Ingeniero Agrícola Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola 2025
Resumen -- Introducción -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones
"El café, un pilar de la economía de exportación en Colombia, genera significativas cantidades de residuos orgánicos, especialmente pulpa de café, que, si no se manejan adecuadamente, pueden causar problemas ambientales. Sin embargo, estos residuos ofrecen un potencial considerable para su transformación en recursos valiosos que contribuyen a la economía circular y reducen el impacto ambiental del cultivo y procesamiento del café. Esta investigación, llevada a cabo en la vereda El Paraíso del municipio Garzón-Huila, tuvo como objetivo general proponer estrategias de sostenibilidad para el aprovechamiento de la pulpa del café como producto residual de la agroindustria del café. Adoptando un enfoque cuantitativo no experimental y transversal, la investigación recopiló datos de veinte caficultores mediante un cuestionario validado por juicio de experto y confiabilidad alta determinada por alfa de crombach. El estudio identificó una vez procesados los datos mediante estadística descriptiva, varias estrategias viables para la sostenibilidad de la pulpa de café, destacando la transformación de este subproducto en abono orgánico, biogás y alimentos, lo cual puede reducir significativamente su impacto ambiental y agregar valor para los caficultores. La principal conclusión resalta la necesidad crítica de capacitar a los caficultores en prácticas de manejo y valorización de residuos, ya que existe un considerable desconocimiento y falta de infraestructura para aprovechar de manera efectiva la pulpa del café."
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