Nutrición en salud y enfermedad / Editores Maurice E. Shils, James Olson, A. Catharine Ross ; tr. Martha Elena Araiza Martínez, José Pérez Gómez
Contributor(s): Shils, Maurice E [editor]
| Olson, James A | Shike, Moshe | Ross, Catharine | Araiza Martínez, Martha Elena [traductor].
México : McGraw Hill, 2002Edition: Novena edición.Description: 2 vol. : ilustraciones, lams (algunas color) ; 28 cm.Content type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9701032055 (Obra completa) ; 970-10-3206-3 (Vol. I) ; 9701032071 (Vol. II).Subject(s): Trastornos de la nutricion | Requerimientos nutricionales | Dietaterapia | NutricionDDC classification: 613.2 / | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Biblioteca Central | General | 613.2 / N976n (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | CO | 8000010274 | ||
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Volumen I : Componentes específicos de la dieta -- Principales componentes de la dieta y necesidades energéticas -- Minerales -- Vitaminas -- Signos clínicos de deficiencias -- Compuestos orgánicos con importancia nutricional -- Nutrición de sistemas biológicos integrados -- Tutorías en regulación fisiológica -- Consideraciones genéticas, fisiológicas y metabólicas -- Necesidades nutricionales durante el ciclo vital -- Valoración dietética y nutricional del individuo -- Volumen II : Prevención y Tratamiento de enfermedades -- enfermedades pediátricas y de La adolescencia -- Alteraciones del Tubo digestivo -- Prevención y tratamientos de las alternaciones cardiovasculares -- Prevención y tratamiento del cáncer -- Prevención y tratamiento de las alteraciones del esqueleto y las articulaciones -- Otras enfermedades y alteraciones sistémicas -- Trastornos psiquiátricos, del comportamiento y neurológicos -- Nutrición, infección y traumas -- La dieta y la nutrición en la salud de las poblaciones -- Adecuación, seguridad y descuido del suministro de alimentos --
Modern nutrition in health and disease
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