Tesis Ingeniero Agrícola Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola 2025

Introducción -- Materiales y métodos, diseño experimental del proyecto, Análisis estadísticos de los parámetros evaluados, análisis microbiológico -- Resultados y discusión -- Conclusiones

"El presente trabajo se llevó a cabo en las instalaciones de la Corporación Vermivida, ubicada en el municipio de La Plata, Huila. Donde se evaluó el compost generado a partir de los residuos orgánicos de la plaza de mercado del municipio de La Plata Huila, bajo la aplicación de diferentes sustratos y microorganismos eficientes (EM), mediante la implementación de los tratamientos propuestos en pilas bajo cobertura: para el primer tratamiento (T1) compuesto con materia orgánica (MO) + Aserrín + EM, para el segundo Tratamiento (T2) con una composición de MO + Bagazo de caña + EM y como ultimo tratamiento (T3) MO. A dichos tratamientos se les realizo un seguimiento para establecer un control de parámetros físico-químicos como pH, temperatura, humedad y conductividad eléctrica (CE) durante el transcurso de 45 días; posteriormente como etapa final del proceso se realizó un análisis microbiológico (identificación de salmonella spp.) a lechuga cultivada en el compost generado por los tres tratamientos propuestos, siguiendo la metodología propuesta por la normatividad NTC 4574. Se logro establecer que no existen diferencias estadísticamente significativas (p<0.05) entre los tratamientos T1 y T2 para pH, temperatura, humedad y CE a diferencia del T3, el cual presentó diferencias estadísticamente significativas en cuanto a humedad y CE; Este último tratamiento, también presentó una menor descomposición del material orgánico y una mayor producción de lixiviados y olores fuertes. En cuanto al cumplimiento de la normativa NTC 5167 los tratamientos T1 y T2 estuvieron en un rango aceptable, en parámetros como CE, T y contenido de humedad; sin embargo, el pH estuvo en rangos muy por encima de 6.5-7. Con respecto al tratamiento T3 no cumple con los criterios de pH, CE y contenido de humedad (%H). Respecto a la inocuidad del compost se pudo identificar la presencia de salmonella spp. como de otros patógenos como la Escherichia Coli y Proteus mirabilis para los tratamientos T1, T2 y T3, en consecuencia, el compost producido con residuos orgánicos de la plaza de mercado, no cumple con los criterios de inocuidad establecidos por la NTC 5167 para el uso agrícola, por tanto, en necesario pasar por un proceso de pasteurización y corrección de parámetros como pH y CE antes de la aplicación a un cultivo."