Tesis Doctor en Agroindustria y Desarrollo Agrícola Sostenible Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Doctorado en Agroindustria y Desarrollo Agrícola Sostenible 2024

Introducción -- Objetivos, objetivos generales, objetivos específicos -- Marco teórico, propagación de la producción cafetera en el mundo, especies de café cultivadas, principales productores de café certificado en el mundo, producción cafetera en Colombia, producción cafetera en el departamento del Huila, cafés especiales, estudios sobre el impacto de la certificación del café -- Metodología, enfoque y tipo de investigación, área de estudio, selección de la muestra, identificación de impactos ambientales, metodología parea la determinación de factores que estimulan o restringen la adopción de programas de certificaciones, metodología para la comparación del impacto ambiental de esquemas que inlcuyen múltiples programas de certificaciones, definiendo su eficiencia ecológica y socioeconómica que argumenten la viabilidad de dicha práctica, metodología para la definición de directrices para la formulación de planes de manejo ambiental para fincas cafeteras certificadas con énfasis en el municipio de Pitalito-Huila -- Resultados y discusión, resultados obtenidos y discusión -- Conclusiones

"Esta investigación evaluó la eficacia de las certificaciones Rainforest Alliance (RA), Fairtrade Labelling
Organizations International (FT), Utz Certified (Utz), Orgánico (Org), Café Practice (CPr) y el Código de
Conducta 4C en términos de los impactos socioeconómicos y ambientales seleccionados en una muestra representativa de fincas productoras de CE en el municipio de Pitalito - Huila. La evaluación incluyó
mediciones de parámetros para calcular de índices ambientales, económicos y sociales en cada una de las
fincas cafeteras participantes, así como, la aplicación de encuestas estructuradas siguiendo los criterios,
variables e indicadores de cada programa de certificación. Se determinó un contrafactual mediante
pareamiento por puntajes de propensión para evaluar el impacto o la diferencia de resultados en cada indicador presentado entre fincas certificadas y no certificadas. Adicionalmente, se determinaron los factores que estimulan y restringen la adopción de programas de certificación en las fincas de este municipio, mediante procesamiento de lenguaje natural y regresión binomial. También se evaluó la eficiencia de los esquemas de múltiple certificación mediante un análisis de componentes principales y se propuso un índice de impacto ambiental integral para fincas cafeteras. Finalmente, se plantearon criterios para la generación de planes de manejo ambiental a partir de los impactos identificados. Se evidenció que el programa de certificación con mejor desempeño ambiental, económico y social fue el orgánico (Org) y que los esquemas con múltiples certificaciones no presentan adicionalidad en los efectos positivos, pero si generan efectos adversos para el caficultor. Por otro lado, los factores que estimulan la adopción decertificaciones se concentran principalmente en el incremento del precio que el caficultor recibe por su producto y que las restricciones normalmente se centran en los costos de inversión para obtener la certificación y la limitación económica de algunos agricultores."