Tesis Doctor en Agroindustria y Desarrollo Agrícola Sostenible Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Doctorado en Agroindustria y Desarrollo Agrícola Sostenible 2023

Resumen -- Introducción -- Marco conceptual -- Efecto de la fertilización integrada sobre la rentabilidad, eficiencia agronómica y económica del cultivo de gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) durante dos ciclos productivos -- Efecto de la fertilización integrada sobre el rendimiento y la calidad poscosecha del fruto de gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis), durante dos ciclos productivos -- Efecto de la fertilización integrada sobre el comportamiento y la calidad en la postcosecha del fruto de gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) destinado a exportación -- Conclusiones

"La gulupa (Passiflora edulis Sims. f. edulis) es una de las principales frutas que hacen parte de la oferta exportadora de Colombia. Su cultivo conlleva una cantidad considerable de gastos que se ven representados en labores culturales como la fertilización convencional. La fertilización integrada se constituye como una alternativa de transición entre la agricultura tradicional y la producción orgánica. El objetivo fue evaluar el efecto de la fertilización integrada sobre el rendimiento y la calidad poscosecha del fruto de gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis), en dos ciclos productivos. La investigación fue desarrollada en dos etapas: i) producción, se estableció un cultivo de gulupa en el municipio de Sibundoy (Putumayo) bajo semitecho y sistema de espaldera sencilla, utilizando tres tratamientos de fertilización (T1, Fertilización de síntesis química (FSQ); T2, Fertilización con sustancias húmicas más FSQ; Fertilización con vermicompost más FSQ) para evaluar los parámetros agronómicos y productivos durante dos ciclos productivos; ii) sobre los frutos de gulupa obtenidos mediante fertilización integrada, se evaluó el comportamiento y la calidad poscosecha, en condiciones ambientales y modificadas (uso de empaques, control de temperatura y humedad relativa). La investigación tuvo una duración aproximada de 41 meses, desde el trasplante del material vegetal hasta la recolección de datos en el último ciclo observado. Cuatro grupos de variables fueron registradas durante el experimento: i) condiciones climáticas en relación con los estados fenológicos de la planta; ii) características químicas de las plantas (foliar) y del suelo (edáfico) durante dos ciclos productivos; iii) comportamiento fisiológico poscosecha de la fruta en condiciones ambientales y modificadas; iv) parámetros de calidad poscosecha de la fruta en condiciones ambientales y modificadas. Los resultados mostraron que la fertilización integrada y en particular el tratamiento con adición de vermicompost (T3), ofreció los mejores resultados para los parámetros productivos (peso fresco, número de frutos y diámetro ecuatorial), agronómicos (materia orgánica, rendimiento y relación beneficio/ costo) y fisiológicos (pérdida de peso y tasa de respiración). Las condiciones climáticas (radiación, precipitación y humedad relativa) afectaron significativamente los parámetros productivos del cultivo y de calidad poscosecha del fruto durante uno de los ciclos, así como las características foliares y edáficas del cultivo de gulupa, demostrando el alto grado de influencia que ejerce el clima sobre los atributos evaluados, por lo cual resultan decisivos en la producción y comercialización de la fruta. En conclusión, la fertilización integrada se consolida como un esquema de producción viable para ser implementado en los cultivos de gulupa, ya que permite optimizar los insumos que se utilizan en la producción y así aumentar el beneficio económico del cultivo."