Tesis Ingeniero Agrícola Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola 2023

Resumen -- Introducción –- Objetivos, general, específicos –- III. Marco teórico, Descripción del cachaco (Musa paradisiaca L.), Parámetros para la selección de las hojas del cachaco (M. paradisiaca L.), Ventajas del uso de la hoja de cachaco (M. paradisiaca L.) -- Materiales y métodos, tipo de estudio, diseño de la investigación -- Levantamiento de la información y muestra -- Instrumento de recopilación de la información -- Resultados y discusión, proceso de cultivo de la hoja de cachaco (Musa paradisiaca L.), selección de la semilla, desinfección de los colinos, trazado de surcos en el terreno, ahoyado, siembra, establecimiento y manejo del sistema de riego, seguimiento a la brotación de los colinos, aplicación de fertilizantes post- brotación, aplicación de controles sanitarios, determinación del punto de madurez, corte de las hojas, traslado al sitio donde se realizará el proceso de soasado del material, limpieza del material, selección de hojas por tamaño, conformación de los paquetes, transporte de sacos con el material hacia los puntos de ventas, comercialización -- Aplicación de la encuesta, información general, características de la vivienda donde residen, características sociales, información del predio y del cultivo, manejo y nutrición del cultivo, cosecha, actividades fitosanitarias -- Propuesta del protocolo de acuerdo con el contexto para el cultivo y el beneficio de la hoja de cachaco (Musa paradisiaca L.)-- Estrategias de optimización de la producción de hojas de cachaco. Estrategias orientadas a transformar las debilidades en fortalezas -- Conclusiones

"El cultivo de cachaco (Musa paradisiaca) forma parte de los rubros de producción intensiva en el sur de Tolima, del cual se aprovechan sus frutos y sus hojas, ya que estas tienen la ventaja de utilizarse como bioempaques para alimentos tradicionales. El objetivo del estudio fue realizar un diagnóstico general del proceso de cultivo y beneficio de la hoja de cachaco en la vereda de Tortaco Dinde del Municipio Coyaima Sur del Tolima. Se estableció un diseño en campo, se observó y se registró la información directamente de productores, siendo ellos el objeto del estudio. Se seleccionó el 25% de ellos (50 productores). Respondieron a una encuesta realizada por medio de formularios de Google. Las variables incluidas se agruparon en las secciones de información general. Características de la vivienda donde reside, características sociales, información del predio del cultivo, manejo y nutrición del cultivo, cosecha y actividades fitosanitarias. Tras analizar los resultados se obtuvo que el proceso de producción de la hoja de cachaco es rudimentario y poco rentable, los productores poseen baja calidad de vida, a pesar que la producción de las hojas cuenta con potencialidades. Se propone establecer un protocolo para fortalecer las bondades del cultivo, basadas en buenas prácticas agrícolas y fomentar la sostenibilidad de los recursos a través del manejo integrado, y promover el desarrollo de la región. Se comprobó que existen altas posibilidades para estimular la producción de las hojas de cachaco y proyectar este producto en el mercado internacional luego de alcanzar los estándares de calidad necesarios."