Clasificación hotelera: Estándares de calidad en hotelería, grupos calificadores en el mundo / María del Carmen Morfín Herrera
By: Morfín Herrera, María del Carmen [autor]
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Series: Trillas Turismo: México : Trillas, 2017Edition: Primera edición.Description: 167 páginas : ilustraciones ; 24 cm.Content type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9786071731364.Subject(s): Hoteles -- Clasificación | Gestión Turística y Hotelera | Hoteles -- Administración | Calidad hoteleraDDC classification: 647.94 / | Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Biblioteca Pitalito | General | 647.94 / M846cla (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | 900000022557 | ||
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Biblioteca Pitalito | General | 647.94 / M846cla (Browse shelf) | Ej. 2 | Available | 900000022558 | ||
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Biblioteca Pitalito | General | 647.94 / M846cla (Browse shelf) | Ej. 3 | Available | 900000022559 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 155 – 161) e índice
Antecedentes históricos de la hotelería -- Calidad, certificación y clasificación -- Clasificación hotelera en el mundo -- Criterios de clasificación -- Sistemas de clasificación, acreditación y certificación -- Aspectos comunes de la calidad según los sistemas de clasificación -- Anexo 1: Clasificaciones de alojamiento rurales -- Anexo 2: Alojamientos diferentes -- Glosario -- Bibliografía y referencias electrónicas --
“En la industria del hospedaje la clasificación se ha vuelto una necesidad ya que constituye un indicador de los niveles de calidad que se esperan de un establecimiento en cuanto a la presentación de servicios e instalaciones. Por medio de programas de clasificación y acreditación, las empresas de hotelería buscan mantener estándares de calidad y hacerse notar como líderes en la presentación de los diversos servicios y productos que ofrecen, con el fin de obtener el reconocimiento de los diferentes niveles de turismo que los visitan. Este libro presenta conceptos aplicados y formas de evaluar, describir y calificar los lugares de alojamiento. Su autora expone los temas referentes a los sistemas que se manejan en los diversos países de América y Europa, para encontrar los puntos en común que permiten clasificar a los negocios de alojamiento bajo un mismo estándar y por consiguiente establecer quién otorga las clasificaciones, como se aplica, en los diferentes niveles. Por otro lado, se hace la exploración y comparación entre los continentes americano, europeo africano y asiático, con la finalidad de determinar las diferencias similitudes o relación que existe entre los sistemas de clasificación, similitudes o relación que existe entre los sistemas de clasificación, o relación que existe entre los sistemas de clasificación, certificación y acreditación que se aplican en cada una de esas regiones.” -- De la contraportada
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