Introducción -- Definición de Ingeniería Química -- Clasificación de las operaciones de separación --

Equilibrio entre fases -- Condiciones termodinámicas para el equilibrio entre fases -- Datos entálpicos --

Entalpías molares de los compuestos pares -- Diagramas entálpicos de mezclas binarias -- Ecuaciones de

conservación, cambio o continuidad de las propiedades extensivas -- Recordatorio del capítulo de densidades de

flujo en fenómenos de transprote -- Transferencia de materia pro difusión -- Evaporación -- Balances de

materia y entálpicos -- recuperación de energía de valores -- Transmisión de calor -- Compresión del vapor --

Transferencia de materia entre fases. Contacto continuo -- Absorción -- Ecuaciones de diseño para columna de

relleno -- Ecauciones de diseño para el caso particular de mezclas diluidas -- Destilación -- Extracción

líquido-líquido de mezclas binarias -- Adsorción-desadsorción -- cascada de etapas de equilibrio, variables de

diseño -- Temperatura de burbuja, temperatura de rocío, destilación súbita -- Rectificación: generalidades y

ecuaciones básicas -- Rectificación mezclas binarias -- Destilación multicomponente -- Extracción

líquido-líquido -- Lixiviación o extracción sólido-líquido -- Absorción-desabsorción de mezclas binarias

gaseosas -- Adsorción y desadsorción -- Procesos de interacción aire-agua. Psicrometría -- Operaciones de

interacción aire-agua. diseño de aparatos -- Secado -- Cristalización -- Intercambio iónico -- Bibliografía --