Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : Atmósferas modificadas / Félix Romojaro ... [et al.] ; Edit. Manuel Zapata, Pedro Segura
Contributor(s): Romojaro, Félix
| Zapata, Manuel [editor] | Segura, Pedro [editor].
Series: Cuadernos Value.Madrid : Mundi-Prensa, 1996 Description: 221 p.ISBN: 84-7114-605-3.Subject(s): Conservacion de frutas | Conservacion de hortalizas | AgroindustriaDDC classification: 664.8 / N829 Summary: Se presentan los resultados obtenidos en el Proyecto ECLAIR sobre la mejora de las aptitudesSummary: de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno.Summary: Las técnicas experimentales permiten retrasar la maduración de los frutos, al tiempo queSummary: mantener su calidad durante largos períodos de almacenaje.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 664.8 / N829 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001975 |
Se presentan los resultados obtenidos en el Proyecto ECLAIR sobre la mejora de las aptitudes
de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno.
Las técnicas experimentales permiten retrasar la maduración de los frutos, al tiempo que
mantener su calidad durante largos períodos de almacenaje.
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