Manejo postcosecha y evaluación de calidad para el tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendt) que se comercializa en la ciudad de Neiva / María Herdly Guzmán, Olmer Tovar Chávarro
By: Guzmán, María Herdly.
Contributor(s): Tovar Chávarro, Olmer.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1993 Description: 139 p.Subject(s): Tomate de arbol -- post -- Cosecha | Control de calidad | Mercadeo | Empaques | AlmacenamientoDDC classification: 8053200138Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis | Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | 1 | Available | PI | 8053200138 |
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1993
Aspectos generales del tomate de árbol -- Taxonomía -- Botánica -- Composición y uso del fruto -- Procesos
que intervienen en la maduración -- Análisis de la producción -- Análisis de la comercialización -- Factores
de precosecha que inciden en el manejo postcosecha -- Condiciones agroecológicas -- Variedades -- Siembra --
Sistema de trazado -- Labores de manejo -- Cosecha -- Manejo postcosecha -- Técnica y hora de recolección --
Acopio -- Selección y clasificación -- Operaciones de limpieza -- Empaque -- Transporte -- Almacenamiento --
Distribución -- Empaques -- Norma y control de calidad -- Materiales y métodos -- Localización --
Reconocimiento general del sistema de mercadeo -- Evaluación de las pérdidas postcosecha del tomate de árbol
-- Variables que caracterizan la calidad -- Propuesta de la norma de calidad -- Evaluación de empaques --
Análisis económico -- Resultados y discusión -- Rutas críticas -- Canal tradicional de manejo y
comercialización del tomate de árbol hasta la ciudad de Neiva -- Pérdidas psotcosecha del tomate de árbol --
Caracterización física del tomate de árbol -- Variables medidas en el almacenamiento del tomate de árbol --
Pérdidas en los empaques -- Análisis económico -- Propuesta de la norma de calidad y del manejo técnico para
el tomate de árbol -- Norma de calidad -- Propuesta del manejo técnico -- Conclusiones y recomendaciones.
There are no comments for this item.