La invitación a comer : Protocolo de la mesa / Alfonso Barreneche Estrada
By: Barreneche Estrada, Alfonso
.
Bucaramanga : Sistemas & Computadores, 1998Description: 219 paagina. ; 22 cm.ISBN: 9589625835.Subject(s): Etiqueta | Arte de servir la mesa | Decoracion de la mesaDDC classification: 395.3 / | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central | General | 395.3 / B271i (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | 8000005582 |
Browsing Biblioteca Central Shelves , Collection code: General Close shelf browser
| 395 / S211t Tu vida, la sociedad y la etiqueta / | 395 / S211t Tu vida, la sociedad y la etiqueta / | 395 / S211t Tu vida, la sociedad y la etiqueta / | 395.3 / B271i La invitación a comer : | 396 / E74e La escuela en la tradición oral / | 398 / C741c Comunicación desde la periferia : | 398.0986151 / P654c Cosmografías musicales en culturas prehispánicas del Suroccidente colombiano |
La invitación a comer -- Donde invitar a comer -- Aspectos importantes del protocolo de la mesa -- Las personas -- La comida -- El Menú -- Bufé o mostrador -- Comida en restaurante -- Los alimentos -- Las salsas -- Las mantequillas, las mermeladas -- Las carnes -- Las aves -- Los pescados -- Los mariscos y moluscos -- Las hortalizas -- Las frutas -- Los huevos -- Las papas y los purés -- Las pastas -- Los quesos -- Los postres -- Las tortas, los bizcochos -- Los flanes, las mermeladas, los helados -- El comedor -- La mesa -- El mantel y las servilletas -- Los cubiertos -- La vajilla -- La cristalería -- El ambiente -- Organización de una comida -- Malos hábitos en la mesa -- Los quesos -- Protocolo del vino -- Glosario gastronómico y de cocina --
There are no comments for this item.