| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20260729060244.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
260327e2025 ck |||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
español |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
162533 |
| nombre |
Juan Camilo, Hueje Ribera |
| relación |
autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Diseño e implementación de una microcentral de beneficio para 1 cafés especial en el municipio de Planadas - Tolima / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juan Camilo Hueje Ribera; Director Francisco José Muñoz Ordoñez |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR |
|---|
| Características del archivo de computador |
Datos electrónicos (1 archivos:5442 MG) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Neiva: |
| editorial |
Universidad Surcolombiana, |
| fecha |
2025 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 CD-ROM (24 páginas); |
| Ilustraciones |
sin ilustraciones |
| Dimensiones |
12 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Content type term |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| Content type term |
computadora |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| Content type term |
disco de la computadora |
| Portador |
cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) |
|---|
| RDA |
rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Magíster en Ciencia y Tecnología del Café |
| Institución |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Maestría en Ciencia y Tecnología del Café |
| año |
2025 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
Resumen -- Introducción -- Clasificación Calidad Cafés -- Materiales y métodos -- Localización y vías de acceso -- Infraestructuras disponibles (físicas, eléctricas e hidráulicas) -- Proyección capacidad a instalar -- Calidad del producto análisis sensorial -- Resultados y discusión |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"La calidad del café se ha consolidado como un parámetro fundamental para satisfacer las exigencias del mercado actual. Esto ha generado la necesidad de optimizar el producto final en taza y responder de manera eficiente a las crecientes demandas del sector caficultor. Según reportes de la National Coffe Association of U.S.A. (NCA), el precio del café se ajusta a la calidad final del producto y no por la volatilidad de los precios de la bolsa de valores, esta tendencia resalta el potencial de los cafés especiales (aquellos que cumplen con las características definidas por la Specialty Coffee Association – SCA(2025)) como una oportunidad estratégica para implementar mejoras desde perspectivas técnicas, económicas y ambientales. En este contexto, el presente artículo se orienta en el diseño e implementación de una microcentral de beneficio de café cereza para la producción de café especial o diferenciado, ubicada en la finca el jardín, vereda Caicedonia, municipio de Planadas, Tolima. La propuesta integra un sistema estructurado que abarca las etapas de clasificación, despulpado, lavado y fermentación integrado a las condiciones productivas de la región. El diseño consiste en validar una microcentral como modelo replicable mediante la adopción de una metodología de tipo no experimental, centrada en la identificación de variables involucradas en la implementación y como generar prácticas de poscosecha eficientes y sostenibles, alineadas con el potencial agro productivo de la zona, fomentando la sostenibilidad ambiental y la mejora continua de la calidad del grano, brindando una solución integral para fortalecer el valor agregado del café producido y mejorar la competitividad de los caficultores de la zona."
|
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
141574 |
| Nombre de persona |
Muñoz Ordoñez, Francisco José, |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
Th MCTECA 022 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
162534 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cafés especiales |
| Subdivisión general |
Microcentral de beneficio |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
162535 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ciencia y tecnología del café |
| Subdivisión general |
Sostenibilidad Ambiental |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
Th MCTECA 022 |
| Prefijo de la signatura |
Th |
