| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20230908083421.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230906e2023 ck ab||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
español |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
155235 |
| nombre |
Ingeniería Agrícola - Café |
| fechas asociadas |
Proceso beneficio - Secado |
| relación |
autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Diagnóstico de las condiciones de humedad y su relación con la calidad del café pergamino seco, en fincas de los asociados a la Cooperativa de Caficultores del Huila "CADEFIHUILA" en el municipio de Pitalito - Huila / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Rossembert Parra Rojas; Director Víctor Manuel Martínez Castro, Wilson Tejada Torres |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR |
|---|
| Características del archivo de computador |
Datos electrónicos (1 archivos:1815) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Pitalito - Huila : |
| editorial |
Universidad Surcolombiana, |
| fecha |
2023 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 CD-ROM (31 páginas); |
| Ilustraciones |
ilustraciones en general, mapas, tablas o cuadros; |
| Dimensiones |
12 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Content type term |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| Content type term |
computadora |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| Content type term |
disco de la computadora |
| Portador |
cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) |
|---|
| RDA |
rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingeniero Agrícola |
| Institución |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola |
| año |
2023 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
Resumen -- Introducción -- Materiales y métodos, localización, población de estudio -- Herramientas informáticas: Software, tipo de estudio, registro de trazabilidad, estudio en cambio, análisis físico y sensorial a muestras de café pergamino seco, formulación plan de asistencia técnica, diseño experimental -- Resultados y discusión, condiciones del proceso de beneficio y secado del grano de café en las fincas, tipos de producción, prácticas de beneficio, fermentación, secado, empaque y almacenamiento, comercialización, humedad -- Análisis físico del café pergamino seco, humedad, merma, defectos, factor de rendimiento, almendra sana, pasilla total -- Análisis sensorial, puntaje de taza, relación altitud y puntaje de taza, guía de asistencia técnica -- Conclusiones |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"Se realizaron los análisis físicos y sensoriales de las 38 muestras de café (Coffee Arabica L), presentadas del municipio de Pitalito en el concurso realizado por la cooperativa de caficultores del Huila (Cadefihuila), las cuales procedieron de lotes de café lavado de volúmenes de 283 kg hasta 1003 kg de café pergamino seco; producido en las diferentes altitudes que presenta el municipio de Pitalito Huila. Se realizó seguimiento de los diferentes procesos de beneficio realizados por cada caficultor participante; recolección, fermentación, lavado y secado. Se evidenció que la determinación de la humedad del grano se realiza de diferentes métodos en las fincas, entre ellos métodos empíricos basados en color y dureza de la almendra, también por medio del humedímetro. Las muestras fueron llevadas al laboratorio de la cooperativa y una vez se les realizo el respectivo estudio se encontraron rangos de humedad entre 9,8 -13 % con una media de 11,45% de humedad, se realizó la catación de las muestras mostrando el compromiso de los productores con la calidad, obteniendo puntajes de taza de 80 mínimo y máximo de 86,75 puntos en la escala SCA Coffee Standards, los cafés presentados se consideran cafés especiales según la clasificación propuesta por la SCA, observando que el café con más puntaje se encuentra a una altitud de 1600 msnm, teniendo un mayor posicionamiento en el mercado y logrando mayores ingresos económicos al productor. Además, se encontraron defectos en el café por el control de humedad entre mohos, papel, y granos flojos." |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
65389 |
| Nombre de persona |
Martínez Castro, Víctor Manuel. |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
155233 |
| Nombre de persona |
Tejada Torres, Wilson |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
Th IA 433 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
155234 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ingeniería Agrícola |
| Subdivisión general |
Café Pergamino Seco |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
155236 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Propiedad Físcoquímicas - Café |
| Subdivisión geográfica |
Cooperativa Caficultores - CadefiHuila - Pitalito - Huila |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
Th IA 433 |
| Prefijo de la signatura |
Th |
