| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20221108101750.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
221027e2022 ck o ||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
español |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
139075 |
| nombre |
Sarria González, Juan Camilo, |
| relación |
autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Diseño de un prototipo electrónico para monitorizar la fermentación del Café / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Juan Camilo Sarria González; Director Sebastián Velásquez Suárez, Nelson Gutiérrez Guzmán; Asesor de Tesis Albeiro Cortés Cabezas |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR |
|---|
| Características del archivo de computador |
Datos electrónicos (1 archivos:2140 MG) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Neiva: |
| editorial |
Universidad Surcolombiana, |
| fecha |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 CD-ROM (39 páginas); |
| Ilustraciones |
diagramas, fotografías, tablas o cuadros; |
| Dimensiones |
12 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Content type term |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| Content type term |
computadora |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| Content type term |
disco de la computadora |
| Portador |
cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) |
|---|
| RDA |
rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Magíster en Ciencia y Tecnología del Café
|
| Institución |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Maestría en Ciencia y Tecnología del Café. |
| año |
2022 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
Introducción -- Materiales y métodos, implementación del dispositivo funcional con los sensores multiparamétricos integrados, sensorica y adquisición de datos, sensor de Ph, Sensor de oxígeno disuelto, sensor de temperatura, microcontrolador, microprocesador, programa una plataforma web y un aplicativo móvil con su respectivo contenido digital para el monitoreo del proceso de fermentación, diagramación de los pasos, procedimientos y ejecución de las actividades dentro de la plataforma web y el aplicativo móvil, autenticación, pantalla principal, colección datos, post.-registro -- Validación del funcionamiento del prototipo desarrollado, el aplicativo web/móvil y solución de errores -- Resultados, prototipo funcional, aplicativo web progresivo, monitoreo del proceso de fermentación anaeróbica de café despulpado, temperatura, oxígeno disuelto (OD) -- Conclusiones
|
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"Generalmente el proceso de fermentación de café se viene desarrollando de manera artesanal y bajo condiciones inadecuadas, que se pueden reflejar en pérdida de calidad del producto final y poca replicabilidad en las cosechas posteriores. Este trabajo se centró en el desarrollo de un prototipo electrónico vinculado a un aplicativo web progresivo con el fin de monitorizar remotamente el proceso de fermentación anaeróbica de granos de café despulpados en tanques sellados de acero inoxidable. Primero, se definió los requerimientos de operatividad y funcionalidad del aplicativo móvil en base a criterios geográficos, agronómicos, ambientales, de cosecha y calidad. Seguido, se determinaron las variables físicas a monitorear en el proceso de fermentación (tiempo, pH, Temperatura y Oxígeno Disuelto). Se conectaron y calibraron los sensores multiparamétricos empleando un microcontrolador Arduino Leonardo en comunicación serial “i2c” con una placa Raspberry Pi 4 Modelo B, que se programó para pedir y recibir las mediciones para después enviarlas por medio de su módulo Wifi al servidor firebase vinculado al aplicativo web desarrollado. Finalmente, desde el aplicativo se logró visualizar los resultados de las variables medidas en función del tiempo. Se concluye entonces que el prototipo desarrollado sirvió para monitorizar correctamente las variables involucradas."
|
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
38133 |
| Nombre de persona |
Cortés Cabezas, Albeiro, |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
48315 |
| Nombre de persona |
Gutiérrez Guzmán, Nelson, |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
38133 |
| Nombre de persona |
Cortés Cabezas, Albeiro, |
| Término indicativo de función/relación |
Asesor de tesis |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
Th MCTECA 07 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
152989 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tecnología del Café |
| Subdivisión general |
Prototipo Electrónico |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
152990 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Fermentación anaeróbica - Café |
| Subdivisión general |
Café despulpados |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
Th MCTECA 07 |
| Prefijo de la signatura |
Th |
