| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20220317070350.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220314e2021 ck |||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
español |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
151137 |
| nombre |
Torres Cerón, Óscar Andrés |
| relación |
autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Evaluación del contenido de proteínas en semilla de café en 4 diferentes sustratos durante la germinación / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Óscar Andrés Torres Cerón; Director Reinaldo Emilio Polo Ledesma |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR |
|---|
| Características del archivo de computador |
Datos electrónicos (1 archivos:476 MG) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Neiva: |
| editorial |
Universidad Surcolombiana, |
| fecha |
2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 CD-ROM (15 páginas); |
| Ilustraciones |
tablas o cuadros; |
| Dimensiones |
12 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Content type term |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| Content type term |
computadora |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| Content type term |
disco de la computadora |
| Portador |
cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) |
|---|
| RDA |
rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Magíster en Ciencia y Tecnología del Café |
| Institución |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Maestría en Ciencia y Tecnología del Café |
| año |
2021 |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"En el endospermo de las semillas del café se encuentran principalmente almacenadas las proteínas de reserva que son usadas en el proceso de germinación para el crecimiento del embrión. El contenido y la movilización de dichas proteínas impactan de manera directa en la supervivencia de la semilla hasta que la plántula se desarrolla y posteriormente en el perfil sensorial de la bebida de café porque los principales componentes que le transfieren dichas característica se generan en las reacciones de Maillard a partir de sus aminoácidos y azúcares libres en el proceso de tueste; teniendo en cuenta que estos mecanismos son poco estudiados para el café se planteó la evaluación del contenido de proteína en la semilla de café en relación a sustratos de germinación, tales como arena T2, suelo T3, suelo más micorriza T4, suelo más ANA T5 en periodos de tiempo de 0, 20 y 40 días; reportándose valores entre 61,58±11,52 (g/dl) con diferencias significativas para los cuatro tipos de sustratos en relación con el tiempo de germinación." |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
75536 |
| Nombre de persona |
Polo Ledesma, Reinaldo Emilio, |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
Th MCTECA 02 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
151138 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Germinación |
| Subdivisión general |
Semillas de Café |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
151139 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Café - Semillas |
| Subdivisión general |
Proteínas |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
Th MCTECA 02 |
| Prefijo de la signatura |
Th |
