| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20200203104503.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
191118e2019 ck oa||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
español |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
144394 |
| nombre |
Caviedes Losada, Andrés Ferney, |
| relación |
autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Promoción del consumo de moringa oleifera como complemento nutricional, atendiendo las propiedades antimicrobianas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Andrés Ferney Caviedes Losada; Directora Claudia Milena Amorocho Cruz, Gentil Andrés Escobar Collazos |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR |
|---|
| Características del archivo de computador |
Datos electrónicos (1 archivos:1.482MG) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Neiva: |
| editorial |
Universidad Surcolombiana, |
| fecha |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 CD-ROM (52 páginas); |
| Ilustraciones |
diagramas, fotografías, ilustraciones en general, tablas o cuadros; |
| Dimensiones |
12 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Content type term |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| Content type term |
computadora |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| Content type term |
disco de la computadora |
| Portador |
cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) |
|---|
| RDA |
rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingeniero Agrícola |
| Institución |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola |
| año |
2019 |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"Se propone promocionar el consumo de moringa, determinar la actividad antimicrobiana de la hoja deshidratada adicionada a pollo contaminado por Salmonella y evaluar el grado de aceptación del polvo de moringa adicionado al pollo, mediante un análisis sensorial. Esta investigación se realizó en tres etapas: primero, la etapa bibliográfica sobre las propiedades de M. oleifera; segundo, la fase experimental, la cual consiste en comparar 3 tratamientos (T1, T2, T3) refrigerados a 4 °C, tomando muestras a los 0, 4 y 8 días de refrigeración. Partiendo de una muestra de 10 g, se homogenizó en 90 ml de agua de peptona, realizando diluciones seriadas y siembra en superficie en agar PC a 37 °C durante 24h. Además, se hicieron pruebas sensoriales con y sin adición de polvo de moringa (AS1, AS2, AS3), con un panel de 30 personas utilizando una escala hedónica para apariencia, olor, sabor, textura, amargo e impresión general; y tercero, el componente social promocionando el consumo de esta planta, mediante cuatro talleres dirigido a mujeres pertenecientes a Asociaciones cafeteras de los municipios de Algeciras, La Plata, Colombia y El Pital (Huila). En la fase experimental el polvo de M. oleifera no presento efecto inhibitorio en ninguno de los tratamientos sobre Salmonella enterica sv Anatum (ATCC 9270), y en el análisis sensorial se encontró que a mayor adición de polvo de M. oleifera menor aceptación. En proyección social, la asistencia fue considerable en los municipios visitados, los mismos que solicitaron semilla para realizar la siembra en sus respectivos predios."
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| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
27279 |
| Nombre de persona |
Amorocho Cruz, Claudia Milena, |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| Filiación |
Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
Th IA 315 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
144395 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Propiedades antimicrobianas |
| Subdivisión general |
Moringa |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
144396 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Consumo de Alimento |
| Subdivisión de forma |
Moringa |
| Subdivisión general |
Complemento nutricional |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
Th IA 315 |
| Prefijo de la signatura |
Th |
