Análisis de alcoholes superiores, aldehídos y cetonas en algunos licores distribuidos en la ciudad de Neiva - Huila, mediante cromatografía de gases / (Record no. 43802)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20190207125311.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 190125e2017 ck ao||fsm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 139182 |
| nombre | Bravo Fierro, Erika |
| relación | autor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Análisis de alcoholes superiores, aldehídos y cetonas en algunos licores distribuidos en la ciudad de Neiva - Huila, mediante cromatografía de gases / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Erika Bravo Fierro, Alex Fabián Trujillo Quiza ; Director Jhon Fredy Castañeda Gómez. |
| 256 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DE ORDENADOR | |
| Características del archivo de computador | Datos electrónicos (5 archivos:6.945 MG) |
| 264 1# - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva: |
| editorial | Universidad Surcolombiana, |
| fecha | 2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1 CD-ROM (231 páginas); |
| Ilustraciones | diagramas, fotografías, tablas o cuadros ; |
| Dimensiones | 12 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Content type term | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| RDA | rdamedia |
| Content type term | computadora |
| 338 ## - PORTADOR | |
| RDA | rdacarrier |
| Content type term | disco de la computadora |
| Portador | cd |
| 347 ## - Características del archivo digital (R) | |
| RDA | rda |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis |
| título otorgado | Licenciado en Ciencias Naturales: física, Química y Biología |
| Institución | Universidad Surcolombiana. Facultad de Educación, Programa de Licenciatura Ciencias Naturales: Física, Química y Biología |
| año | 2017 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Marco teórico, contexto histórico, composición química las bebidas alcohólicas, propiedades químicas y físicas de los alcoholes, oxidación de los alcoholes a aldehídos y cetonas, producción de alcoholes mediante síntesis y fermentación, propiedades químicas y físicas de los aldehídos y cetonas, reactividad de los aldehídos y las cetonas, la técnica de cromatografía para el análisis químico de Bebidas alcohólica, antecedentes -- Metodología -- Recopilación de información sobre el consumo de bebidas alcohólicas en Neiva, selección para la toma de muestras de bebidas alcohólicas, procedimientos cromatográficos, construcción de una unidad didáctica sobre las bebidas alcohólicas para la divulgación de los resultados -- Resultados y análisis -- Encuesta realizada a algunos establecimientos expendedores de bebidas alcohólicas en la Ciudad de Neiva – Huila, encuesta de reconocimiento de consumo de bebidas alcohólicas en estudiantes del Programa de Licenciatura en Ciencias Naturas: Física, Química y Biología de la Universidad Surcolombiana, selección de muestras alcohólicas para el análisis de componentes volátiles por cromatografía de gases, identificación de muestras estándar por cromatografía de gases para el análisis cualitativo, cuantificación de muestras estándar por cromatografía de gases, identificación y cuantificación de componentes volátiles en muestras de Cerveza Artesanal por cromatografía de gases (CG-FID) -- Unidad didáctica -- Conclusiones. |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | "Se exponen los resultados obtenidos del análisis por cromatografía de gases y espectrometría de masas para la identificación y cuantificación de algunos compuestos como alcoholes, aldehídos y cetonas presentes en los dos tipos de bebidas alcohólicas de mayor distribución y consumo en la ciudad de Neiva-Huila (Cervezas artesanales y Aguardiente “Doble Anís”). Estas bebidas fueron seleccionadas a partir de las encuestas aplicadas a diferentes establecimientos de expendio, y a los estudiantes de diversas edades del programa de Licenciatura en Ciencias Naturales: Física, Química y Biología, Para la identificación y cuantificación de los compuestos volátiles, se trabajó con el Cromatógrafo de gases marca SHIDMAZU – 2014 con detector FID de la Universidad Surcolombiana, Cromatógrafo de Gases acoplado a masas SHIDMAZU - QP2010 ultra del laboratorio de análisis instrumental de la universidad del Quindío, el cromatógrafo de gases con detector FID y automuestreador de volátiles head Space de Thermo Scientific y el cromatógrafo de gases acoplado a masas marca Hewlett Packart del laboratorio de medicina legal regional norte Ibagué, para la obtención de los cromatogramas, con el uso del programa crhomeleon 7 versión 1.2.1478, utilizando las mejores condiciones cromatográficas para la obtención de los perfiles cromatográficos de los estándares y así la caracterización de los compuestos. Se demostró la presencia de etanol, en todas las muestras de las bebidas analizadas, así como la presencia de 1-butanol y anetol en la muestra de aguardiente, siendo pertinentes los métodos de análisis para los compuestos volátiles nombrados pero no para los compuestos cetónicos y aldehídos." |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 139386 |
| Nombre de persona | Trujillo Quiza, Alex Fabián, |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 138747 |
| Nombre de persona | Castañeda Gómez, Jhon Fredy, |
| Término indicativo de función/relación | Asesor de tesis |
| Filiación | Universidad Surcolombiana. Facultad de Educación |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| edición | 21 |
| Clasificación | Th CNFQB 0109 |
| 650 10 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 139387 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Cromatografía de gases |
| Subdivisión general | Alcohol |
| 650 10 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 139388 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Espectrometría de masas |
| Subdivisión general | Licores - distribución |
| Subdivisión geográfica | Neiva - Huila |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Tipo de ítem Koha | e-Tesis |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) | Th CNFQB 0109 |
| Prefijo de la signatura | Th |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| En Colección | Tesis y Trabajos de Grado | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2019-01-25 | Th CNFQB 0109 | 900000017084 | 2019-01-25 | Ej.1 | e-Tesis | |||
| En Colección | Tesis y Trabajos de Grado | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2019-01-25 | Th CNFQB 0109 | 900000017085 | 2019-01-25 | Ej.2 | e-Tesis |