Caracterización sensorial de cafés especiales utilizando la metodología SCAA / Nataly Peña Gómez (Record no. 35010)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01580nam a22002657a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Peña Gómez, Nataly |
| 9 (RLIN) | 73641 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Caracterización sensorial de cafés especiales utilizando la metodología SCAA / Nataly Peña Gómez |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 78 p. : il. tablas, figuras + Un disco compacto (CD-ROM) |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agrícola, 2013 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Revisión de literatura -- Café del Huila -- Análisis sensorial -- Análisis sensorial del café (Catación de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | café) -- Análisis de catación -- El mapa interno de preferencias (MIP) -- Perfil descriptivo -- Metodología -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Resultados -- Actividades Edgar Chambers IV y Delores Heisseres Chambers -- Desarrollo de la metodología |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | propuesta para el envió de muestras -- Desarrollo del perfil descriptivio cuantitativo -- Conclusiones -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Recomendaciones -- Bibliografía |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | También disponible en CD-ROM. Formato PDF |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | El CD-ROM para ser consultado en la Biblioteca Electrónica. Director Ph.D. Nelson Gutiérrez Guzmán, docente |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | Universidad Surcolombiana; Director parcial Javier Murgueitio Cortés, gerente General-Mild Coffee Company |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | Huila |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | Th IA 0133 / P349c |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Ingenieria agricola |
| 9 (RLIN) | 113394 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Cafes especiales |
| Subdivisión general | análisis sensorial |
| 9 (RLIN) | 102189 |
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