Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; | tr Juan Antonio Ordonez (Record no. 1972)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00919nam a22002177a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 131105b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0819-2 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | tr Juan Antonio Ordonez |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza : Acribia, 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 213 p. |
| 490 0# - SERIE | |
| serie | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 95327 |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| nota | Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods-- |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | El envasado en atmósferas controladas, modificadas y a vacío (CA/MA/VA) es una de las |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | tecnologías de conservación de alimentos más importantes del momento actual. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Brody, Aaron L. |
| Término indicativo de función/relación | editor |
| 9 (RLIN) | 32517 |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.028 / E691 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Conservación de alimentos |
| Subdivisión general | Investigación |
| Subdivisión geográfica | América Latina y el Caribe |
| 9 (RLIN) | 104408 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Ciencia y tecnologia de los alimentos |
| 9 (RLIN) | 103100 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Agroindustria |
| 9 (RLIN) | 99778 |
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