Thompson, Keith
Tecnología post-cosecha de frutas y hortalizas / Keith Thompson - Primera edición - 262 páginas, [30] láminas de fotos : ilustraciones ; 27 cm.
Incluye referencias bibliográficas
Introducción al manejo post-cosecha -- Calidad -- Etileno -- Maduración -- Métodos de manejo y cosecha -- Empaque y la empacadora -- Tratamientos pre-almacenamiento -- Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas -- Ejemplos de sistemas de mercadeo -- Tecnología post-cosecha de productos específicos -- Procesamiento de frutas y hortalizas --
9589401163
Frutas--Tecnología postcosecha
Hortalizas
634.04 / / T468te
Tecnología post-cosecha de frutas y hortalizas / Keith Thompson - Primera edición - 262 páginas, [30] láminas de fotos : ilustraciones ; 27 cm.
Incluye referencias bibliográficas
Introducción al manejo post-cosecha -- Calidad -- Etileno -- Maduración -- Métodos de manejo y cosecha -- Empaque y la empacadora -- Tratamientos pre-almacenamiento -- Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas -- Ejemplos de sistemas de mercadeo -- Tecnología post-cosecha de productos específicos -- Procesamiento de frutas y hortalizas --
9589401163
Frutas--Tecnología postcosecha
Hortalizas
634.04 / / T468te