Medición de la rentabilidad de la leche y del queso / Vanessa Delgado Polanía ... et al.
- 71 p. : il. cuadros, gráficas
Antecedentes -- Marco referencial conceptual -- Definción de leche -- Composición química de la leche -- Definición de queso -- Derivados de la leche -- Definición de comercialización -- Definición de rentabilidad Marco referencial normativo -- Trabajos desarrollados -- Diseño -- Recolección y presentación de datos -- Análisis -- Informe -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Bibliografía -- Anexos
Leche--comercio
Quesos--mercadeo
PT 0146 / M489m
Antecedentes -- Marco referencial conceptual -- Definción de leche -- Composición química de la leche -- Definición de queso -- Derivados de la leche -- Definición de comercialización -- Definición de rentabilidad Marco referencial normativo -- Trabajos desarrollados -- Diseño -- Recolección y presentación de datos -- Análisis -- Informe -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Bibliografía -- Anexos
Leche--comercio
Quesos--mercadeo
PT 0146 / M489m