Residuos de medicamentos en la leche : problemática y estrategias para su control / Ma. Helena Parra T. ... (et al)
- 80 p. ; il. ; 24 cm. + videocasete (12 min.)
La leche -- Definición -- Composición de la leche y valor nutritivo -- La leche como alimento humano -- La leche como alimento del ternero -- Calidad de la leche -- Factores que desmejoran su calidad -- Importancia de la buena calidad -- Medicamentos utilizados en la industria pecuaria -- Los antibióticos -- Los pesticidas -- Residuos de medicamentos en leche -- Residuos de antimicrobianos en leche -- Residuos de pesticidas en leche métodos de detección -- Reglamentación de La residualidad en Alimentos -- Manejo responsable de los medicamentos en la finca -- Manejo racional de antibióticos -- Manejo racional de pesticidas -- Recomendaciones para evitar la presencia de residuos en la leche -- Anexo 1 : terapia de secado -- Anexo 2 : recomendaciones para el manejo seguro de pesticidas --
958-96706-3-6
Leche--control de calidad
Contaminacion de la leche
Leche--analisis
637.127 / R433r
La leche -- Definición -- Composición de la leche y valor nutritivo -- La leche como alimento humano -- La leche como alimento del ternero -- Calidad de la leche -- Factores que desmejoran su calidad -- Importancia de la buena calidad -- Medicamentos utilizados en la industria pecuaria -- Los antibióticos -- Los pesticidas -- Residuos de medicamentos en leche -- Residuos de antimicrobianos en leche -- Residuos de pesticidas en leche métodos de detección -- Reglamentación de La residualidad en Alimentos -- Manejo responsable de los medicamentos en la finca -- Manejo racional de antibióticos -- Manejo racional de pesticidas -- Recomendaciones para evitar la presencia de residuos en la leche -- Anexo 1 : terapia de secado -- Anexo 2 : recomendaciones para el manejo seguro de pesticidas --
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Contaminacion de la leche
Leche--analisis
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