Taller de leche / Gaetano Paltrinieri, con la colaboración de Ir Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, G. Solís | Carbajal, M. T. Atilano Díaz ; Rev. Mtra. F. Orozco Luna (Record no. 16798)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02528nam a22003977a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 968-24-1108-4 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Paltrinieri, Gaetano |
| 9 (RLIN) | 72715 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Taller de leche / Gaetano Paltrinieri, con la colaboración de Ir Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, G. Solís |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Carbajal, M. T. Atilano Díaz ; Rev. Mtra. F. Orozco Luna |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | México : Trillas, 1981 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 111 p. ; il |
| 490 0# - SERIE | |
| serie | Manuales para educación agropecuaria, Área Industrias rurales. |
| 9 (RLIN) | 97559 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Construcción general del taller: tamaño y construcción -- Diseño general del taller -- Tubería para la leche |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- transporte de materiales -- suministro -- sección de recepción: operaciones -- Diseño general de La |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | sección -- Equipos de recepción -- Depurador -- Enfriador de placas -- Depósitos de almacenamiento previo -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Equipo de lavado -- Loales de la sección -- Sección de higienización: operaciones -- Diseño general de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | sección -- Desnatador -- Pasteurización -- Desodorizador -- Homogeneizador -- Sección de envasado: diseño |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | general de la sección -- Envasadora de leche -- envases -- Locales de la sección -- Sección de esterilización: |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | operaciones -- Diseño general de la sección -- Llenadora-tapadora de botellas -- Equipos de esterilización -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Locales de la sección -- Sección de la elaboración de quesos: operaciones -- Diseño general de la sección -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Recipientes para la cuajada -- Utensilios -- Moldes -- Prensas -- Equipos auxiliares -- Equipo de salado en |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | salmuera -- Locales de la sección -- Sección de mantequilla y crema: operaciones -- Diseño general de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | sección -- Batidora-amasadora de mantequilla-- locales de la sección -- Sección de yogurt: operaciones -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Diseño general de la sección -- Locales de la sección -- Sección de leche concentrada y en polvo: operaciones |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- Diseño general de La sección -- Concetrador por Efecto simple -- Desecadores de leche. |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 637.14 / P183t |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Productos lacteos |
| 9 (RLIN) | 128838 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Quesos |
| 9 (RLIN) | 129607 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Mantequilla |
| 9 (RLIN) | 115540 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Yogurt |
| 9 (RLIN) | 134879 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Industria de la leche |
| 9 (RLIN) | 113120 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Procesamiento industrial |
| 9 (RLIN) | 128645 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Pasteurizacion de la leche |
| 9 (RLIN) | 118746 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Agroindustria |
| 9 (RLIN) | 99778 |
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