000			nam a22 7a 4500
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008			260429e2026 ck |||fsm||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
041			_aspa
100	1		_9162542 _aPérez Pérez, Milton Eduardo _eaut
245	1		_aEfecto de la aplicación de un regulador fisiológico de maduración, en un cultivo de café, coffea arábica, var. Castillo / _cMilton Eduardo Pérez Pérez, Miguel Ángel Díaz Herrera, Fabio Moreira Da Silva; Director Miguel Ángel Díaz Herrera, Fabio Moreira Dasilva
256			_aDatos electrónicos (1 archivos:306 MG)
264	1		_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2026
300			_a1 CD-ROM (16 páginas); _btablas o cuadros; _c12 cm
336			_2rdacontent _atxt _btxt
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338			_2rdacarrier _acd _bcd
347			_2rda _atexto _bpdf
502			_aTesis _bMagíster en Ciencias y Tecnología del Café _cUniversidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Maestría en Ciencia y Tecnología del Café _d2026
505			_aResumen -- Introducción -- Materiales y métodos -- Diseño Experimental y Aplicación de Tratamientos -- Variables Respuesta y Evaluación --
520			_a"La caficultura colombiana enfrenta altos costos y escasez de mano de obra para la cosecha, agravados por la maduración asincrónica de los frutos. Este estudio evaluó el efecto de la aplicación en precosecha de un regulador fisiológico a base de acetato de potasio, de formulación comercial (Mathury®), sobre la uniformidad de maduración de los frutos, su fuerza de desprendimiento y la calidad sensorial del café procesado. Se implementó un diseño de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones para tres tratamientos según dosis aplicada (un testigo absoluto sin dosis (TT), 6 L ha-1 (T1), en 3 aplicaciones de 2 litros cada una y 8 L ha-1 (T2), en 2 aplicaciones de 4 litros cada una. Los datos obtenidos para porcentaje de frutos maduros y la fuerza de desprendimiento se compararon mediante un análisis de varianza (ANOVA) bajo un modelo factorial (Tratamiento x Tiempo); mientras que los datos obtenidos del análisis sensorial fueron comparados mediante análisis de varianza (ANOVA) de una vía. Los resultados mostraron que la dosis de 8 L ha-1 (T2), incrementó significativamente (p<0,05) el porcentaje de frutos maduros en los días 20 (57,9%), 40 (49,5%) y 60 (54,5%), respecto al testigo, evidenciando una maduración más homogénea; dicho tratamiento redujo consistentemente la fuerza de desprendimiento requerida. El análisis sensorial no reveló diferencias estadísticamente significativas (p>0,05) en la puntuación global entre tratamientos, confirmando que la aplicación no afecta negativamente la calidad en taza y mostrando una tendencia positiva. Se concluye que la aplicación de acetato de potasio en dosis de 8 L ha-1 antes de la cosecha, es una práctica viable para sincronizar la maduración y optimiza la eficiencia de la labor de cosecha, ya sea manual o asistida con máquinas como la derribadora selectiva, sin comprometer la calidad sensorial en taza."
700			_9162544 _aCultivo de Café _cCosecha Mecanizada _eaut
700	1		_9162543 _aMoreira Da Silva, Fabio _eaut
082	0	4	_221 _aTh MCTECA 025
650		0	_9162545 _aCoffea Arábica _xCultivo de Café
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