000			nam a22 7a 4500
999			_c50488 _d50488
005			20260819061445.0
008			260318e2025 ck ao||fsm||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
041			_aspa
100	1		_9162288 _aBohórquez Rivera, Ingri Yulieth _eaut
245	1	0	_aSistema de monitoreo y alarma para la fase de fermentación del café / _cIngri Yulieth Bohórquez Rivera, Alejandro Romero Gutiérrez; Director Johan Julián Molina Mosquera; Asesor de Tesis Diego Fernando Sendoya Losada, Yamil Armando Cerquera Rojas
256			_aDatos electrónicos (1 archivos:2213 MG)
264	1		_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2025
300			_a1 CD-ROM (75 páginas); _bdiagramas, fotografías, ilustraciones en general, tablas o cuadros; _c12 cm
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia _ac _bcd
338			_2rdacarrier _acd _bcd
347			_2rda _atexto _bpdf
502			_aTesis _bIngeniero Electrónico _cUniversidad Surcolombiana. Facultade Ingeniería. Ingeniería Electrónica _d2025
505			_aIntroducción -- Objetivos -- Marco teórico, constitución del fruto de café, proceso de recolección del café -- Antecedentes-- Diseño del Sistema -- Construcción del sistema -- Pruebas -- Resultados -- Conclusiones
520			_a"El presente trabajo de investigación tuvo como propósito diseñar y validar un sistema IoT orientado al monitoreo y alerta del proceso de fermentación del café, con el fin de mejorar la calidad en la etapa de poscosecha. El prototipo integra un microcontrolador ESP32 encargado de registrar en tiempo real variables críticas mediante sensores digitales: temperatura (DS18B20), humedad ambiental (DHT11) y acidez (PH-4502C). Los datos se envían a la nube mediante Firebase Realtime Database y se visualizan en una aplicación móvil desarrollada en Android Studio, que permite seguimiento remoto continuo y notificaciones automáticas cuando la fermentación alcanza el punto óptimo definido.La validación experimental se desarrolló en un entorno productivo real mediante dos pruebas consecutivas. La primera, con una duración de 17 horas y 34 minutos, permitió comprobar el funcionamiento general del sistema, evidenciando una transmisión estable y continua. Durante este periodo, las variables cambiaron de 28.3 °C, 60 % de humedad y pH 5.40 a 28.8 °C, 68 % y pH 4.07, demostrando la capacidad del sistema para registrar variaciones relevantes.La segunda prueba, compuesta por 1067 mediciones en 17 horas y 47 minutos, permitió un análisis detallado del comportamiento de las variables. Se observó una disminución progresiva del pH, de 4.84 a 3.92, junto con estabilidad térmica y variaciones moderadas de humedad, coherentes con la dinámica bioquímica del mucílago. Los resultados demuestran que el prototipo IoT es una herramienta eficaz y confiable para el monitoreo de la fermentación, favoreciendo la toma de decisiones basada en datos y fortaleciendo el proceso tecnológico en la caficultura."
700	1		_9162289 _aRomero Gutiérrez, Alejandro _eaut
700	1		_967693 _aMolina Mosquera, Johan Julián, _edrt
700	1		_983498 _aSendoya Losada, Diego Fernando, _eths
700	1		_936252 _aCerquera Rojas, Yamil Armando _eths
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650		0	_9162290 _aIngeniería Electrónica _xSismtema loT
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942			_2Local _cCD _hTh IE 423 _kTh