| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c49539 _d49539 |
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| 008 | 240711s2003 sp a|||fr|||| 00| 0 spa d | ||
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| 040 |
_aCO-NeUS _bspa _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 100 | 1 |
_9149191 _aGonzález, Lydia _eaut |
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| 245 | 1 |
_aDirección hotelera : _boperaciones y procesos / _cLydia González, Pilar Talón |
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| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c2003 |
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| 300 |
_a477 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atxt |
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| 337 |
_2rdamedia _an _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _anc _bnc |
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| 347 | _2rda | ||
| 490 | 1 |
_9149106 _aGestión Turística |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | _aPrólogo -- Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español -- Tipología de los alojamientos turísticos -- Organización departamental del hotel -- El subdepartamento de reservas -- Mostrador y consejería -- Departamento de pisos -- Departamento de alimentos y bebidas I. Subdepartamento de economato y bodega -- Departamento de alimentos y bebidas II. Subdepartamento de cocina y restaurante -- Mantenimiento y seguridad -- El balance del hotel -- La cuenta de pérdidas y ganancias del hotel -- Análisis de estados financieros del hotel -- Planificación económico-financiera del hotel -- Marketing hotelero -- Animación turística -- Bibliografía -- | ||
| 700 | 1 |
_9158410 _aTalón, Pilar _eaut |
|
| 830 |
_9149106 _aGestión Turística |
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| 082 | 0 | 4 |
_221 _a647.94 / _bG643d |
| 650 | 1 | 4 |
_9149082 _aAdministración hotelera |
| 942 |
_2ddc _cCG _h647.94 / _kG643d |
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