| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c47449 _d47449 |
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| 005 | 20220426110543.0 | ||
| 008 | 220426b2010 ck a|||f |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9789588324975 | ||
| 040 |
_aCO-NeUS _bspa _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 100 | 1 |
_948315 _aGutiérrez Guzmán, Nelson, _eaut _uDocente Universidad Surcolombia. Facultad de Ingeniería. |
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| 245 | 1 |
_aEvaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP / _cNelson Gutiérrez Guzmán, Eduardo Pastrana Bonilla, Juan Antonio Serra Belenguer |
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| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aNeiva : _bUniversidad Surcolombiana, _c2010 |
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| 300 |
_a123 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atxt |
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| 337 |
_2rdamedia _an _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _anc _bnc |
||
| 347 | _2rda | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | _aPrólogo -- Calidad e inocuidad agroalimentaria -- Prerrequisitos en un sistema HACCP -- Instrumento GHYCAL para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Instrumento Safety and Quality on food (S&Q) para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Bibliografía citada -- | ||
| 700 | 1 |
_973198 _aPastrana Bonilla, Eduardo, _eaut _uDocente Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería |
|
| 700 | 1 |
_9151402 _aSerra Belenguer, Juan Antonio _eaut |
|
| 082 | 0 | 4 |
_221 _aPI664 / _bG984ev |
| 650 | 4 |
_9132774 _aTecnología de alimentos |
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| 650 | 4 |
_97949 _aIndustrias alimenticias _xMedidas sanitarias _xProtocolos |
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| 650 | 4 |
_97949 _aIndustrias alimenticias _xControl de calidad _xProtocolos |
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| 942 |
_2ddc _cCG _hPI664 / _kG984ev |
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