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005			20211109073136.0
008			211104e2021 ck o|||fsm||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
041			_aspa
100	1		_9149798 _aMartínez Sánchez, Laura Marcela _eaut
245	1	0	_aComparación técnica y económica en el secado de café (Coffea arábica), entre el secado tradicional en patio y camas africanas / _cLaura Marcela Martínez Sánchez;Director Erneth Parra Méndez
256			_aDatos electrónicos (1 archivos:4214 MG)
264	1		_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2021
300			_a1 CD-ROM (61 páginas); _bfotografías; _c12 cm
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia _ac _bcd
338			_2rdacarrier _acd _bcd
347			_2rda _atexto _bpdf
502			_aTesis _bIngeniera Agrícola _cUniversidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola _d2021
505			_aIntroducción -- Información general de la empresa, Cooperativa Central de caficultores del Huila COOCENTRAL, misión, visión -- Planteamiento del problema -- Objetivos, general, específicos -- Marco teórico, secado del grano métodos de secado -- Materiales, material experimental -- Lugar de ejecucucción, trabajo en planta de secado, ejecucción, análisis físico del café -- Costos -- Resultados, procedimiento del estudio -- Conclusiones
520			_a"El presente trabajo es la exposición de un estudio de comparación técnico y económico de dos tipos de secado de café, desarrollado en la planta de secado de la Cooperativa de caficultores COOCENTRAL; empresa que beneficia a más de 3000 familias caficultoras del centro del Huila, que comprende siete municipios productores de café de la zona. Este trabajo se realizó con el objetivo de determinar el efecto y la eficiencia del secado solar, de tal forma que se pudo comparar el avance del proceso de secado del café en un sistema de camas elevadas (camas africanas), y secado en patio, para así lograr un comparativo de datos, teniendo un control de humedad e identificar las diferentes variables como tiempo, espacio, clima, manejo que se le da al grano y demás que hacen parte del proceso de secado; y así determinar cuál es el método de secado más eficiente, con más rendimiento, más inocuo. Se realizó un comparativo entre el secado en patio y el secado en camas africanas. Para ello se utilizó la misma cantidad de café en cada método que fue un equivalente de 337,5 Kg en cada uno, de igual manera se manejó la misma área para ambos tratamientos que fue de 9 x 3, nueve metros de largo por tres metros de ancho, y un espesor de capa del grano de 3,5 cm en cada uno de los tratamientos."
700	1		_9149781 _aParra Méndez, Erneth _edrt
082	0	4	_221 _aTh IA 378
650		0	_9149799 _aIngeniería Agrícola _xCafé - Secado
650		0	_9149791 _aCafé -Secador solar _xSecado tradicional
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