000 | nam a22 7a 4500 | ||
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999 |
_c46913 _d46913 |
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005 | 20211108135911.0 | ||
008 | 211104e2021 ck ao||fsm||| 00| 0 spa d | ||
040 |
_aCO-NeUS _bspa _erda |
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041 | _aspa | ||
100 | 1 |
_9149780 _aTapicha Cerquera, Juan José _eaut |
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245 | 1 | 0 |
_aAnálisis de la eficiencia del almacenamiento y muestreo de café en la Cooperativa Central de Caficultores del Huila "Coocentral" / _cJuan José Tapicha Cerquera; Director Erneth Parra Méndez |
256 | _aDatos electrónicos (1 archivos:3239 MG) | ||
264 | 1 |
_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2021 |
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300 |
_a1 CD-ROM (46 páginas); _bfotografías, ilustraciones en general, tablas o cuadros; _c12 cm |
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336 |
_2rdacontent _atxt _btxt |
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337 |
_2rdamedia _ac _bcd |
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338 |
_2rdacarrier _acd _bcd |
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347 |
_2rda _atexto _bpdf |
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502 |
_aTesis _bIngeniero Agrícola _cUniversidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola _d2021 |
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520 | _a"En el siguiente trabajo se desarrolla un análisis comparativo entre dos diferentes tipos de empaque manejados en el Parque Industrial de “COOCENTRAL”. En primer lugar, se procedió a realizar un análisis físico con el fin de demostrar que no hay una variación a la hora de almacenar café pergamino seco o excelso tanto en los sacos de fique como en Big Bag. Gracias a estas pruebas se pudo crear un protocolo de muestreo de café para sacos Big Bag. Seguido de esto, se realizó la estabilización del café demostrando los beneficios del Big Bag en cuanto a guardar las propiedades organolépticas durante un mayor tiempo de almacenamiento; para ello fue necesario el almacenamiento temporal de dos muestras, una en 15 sacos de fique de 40 kg y otra en 1 Big Bag de 600 kg, todas del mismo lote de café saliente del secadero. Finalmente se obtuvieron las bondades el uso de Big Bags, como lo son la versatilidad de dichos empaques, la comodidad en temas de llenado y la reducción de tiempo y transporte de estos." | ||
700 | 1 |
_9149781 _aParra Méndez, Erneth _edrt |
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082 | 0 | 4 |
_221 _aTh IA 375 |
650 | 0 |
_9149782 _aCafé _xAlmacenamiento y Muestreo |
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650 | 0 |
_9149786 _aCafé _xPropiedades organolépticas |
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942 |
_2Local _cCD _hTh IA 375 _kTh |