000			nam a22 7a 4500
999			_c45847 _d45847
005			20201120210035.0
008			201119e2019 ck o|||fsm||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
041			_aspa
100	1		_9145936 _aSandoval Salazar, Iván Alberto, _eaut
245	1	0	_aEfecto de los procesos de poscosecha de la producción de café en el factor de rendimiento y calidad de taza en el sur del departamento del Huila / _cIván Alberto Sandoval Salazar, Luis Enrique Leiva Morantes; Director
256			_aDatos electrónicos (1 archivos: 1678 MG)
264	1		_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2019
300			_a1 CD-ROM (76 páginas) ; _bdiagramas, fotografías, tablas o cuadros; _c12 cm.
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia _ac _bcd
338			_2rdacarrier _acd _bcd
347			_2rda _atexto _bpdf
502			_aTesis _bEspecialista en Estadística. _cUniversidad Surcolombiana. Facultad Ciencias Naturales y Exactas, Programa de Especialización en Estadística. _d2019
505			_aIntroducción -- Planteamiento del problema -- Antecedentes y marco teórico, antecedentes de investigación, metodología, resultados, conclusiones, marco teórico referencial, aspectos morfológicos de la planta y su relación con las podas, índices de maduración del grano, beneficio eficiente del café, desprendimiento del mucilago mediante fermentación natural, el secado del café, almacenamiento del café, aspectos fisiológicos de la renovación, opciones para renovar los cafetales, la poda de los cafetos, calidad sensorial del café, eventos de café realizados en Colombia -- Objetivos, general, específicos -- Hipótesis y variables -- Definición de términos centrales -- Alcances y limitaciones -- Diseño metodológico, enfoque de investigación, población de estudio, muestra, instrumento y materiales, proceso de recolección de los datos -- Resultados -- Conclusiones y recomendaciones
520			_a"El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar el efecto de los procesos de poscosecha de la producción de café respecto al factor de rendimiento y puntaje de catacion en el sur del departamento del Huila, las variables a evaluar fueron horas de fermentación, tiempo de secado, humedad. Se realizaron correlaciones entre las variables respecto el puntaje de catacion y factor de rendimiento. Los resultados obtenidos demuestran que las horas de fermentación presentan correlación moderadamente alta con el puntaje de catacion, sin embargo esta va depender de la altitud, debido que a medida que aumenta la altitud favorece tener cafés de mejor calidad, de igual manera la fermentación a mayor altura es más lenta, permitiendo que el café presente mayores atributos sensoriales, sin embargo debido a la dificultad de obtención de datos es importante continuar la ampliación de la base de datos con el fin de establecer protocolos de cultivo de acuerdo a los parámetros que puedan beneficiar a las diferentes variedades y a la manera que se deba proceder para los procesos de poscosecha."
700	1		_9145937 _aLeiva Morales, Luis Enrique, _eaut
700	1		_9145917 _aBernal Castro, Edgar Andrés, _edrt
082	0	4	_221 _aTh EE 013
650		0	_9145968 _aRendimiento Productivo _xProducción - Café
942			_2Local _cCD _hTh EE 013 _kTh