000			nam a22 7a 4500
999			_c43804 _d43804
005			20190213114134.0
008			190125e2017 ck aoc|fsm||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
041			_aspa
100	1		_9139181 _aJavela Másmelas, Luis Evelio, _eaut
245	1	0	_aAnálisis microbiológico en macerados de la mosca doméstica, musca doméstica como portador de agentes microbianos en el restaurante la Venada de la Universidad Surcolombiana sede Central Neiva - Huila / _cLuis Evelio Javela Másmelas ; Director Rosa Elvira Carreño Ruíz.
256			_aDatos electrónicos (5 archivos:36.661 MG)
264	1		_aNeiva: _bUniversidad Surcolombiana, _c2017
300			_a1 CD-ROM (72 páginas); _bilustraciones en general, fotografías, tablas o cuadros ; _c12 cm.
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia _ac _bcd
338			_2rdacarrier _acd _bcd
347			_2rda _atexto _bPDF
502			_aTesis _bLicenciado en Ciencias Naturales: física, Química y Biología _cUniversidad Surcolombiana. Facultad de Educación, Programa de Licenciatura Ciencias Naturales: Física, Química y Biología _d2017
505			_aFundamento teórico, clasificación taxonómica de Mosca doméstica, ciclo biológico, transmisión de patógenos, moscas eusinantrópicas, moscas endofílicas, moscas exofílicas -- Justificación -- Objetivos, general, específicos -- Metodología, criterios de inclusión, índice de infestación, análisis microbiológico de la determinación de enterobacterias, identificación de bacterias -- Fase I, campo (captura, recolección), recolección de muestras en el restaurante la Venada, elaboración de trampas artesanales, procesamiento de la muestra (macerado, filtración y siembra en caldo nutritivo), siembra en caldo nutritivo -- Fase 2, laboratorio: Procesamiento de patas -- Fase 3, laboratorio (repique, tinción, descripción y PCR -- Resultados y discusión – Conclusiones.
520			_a"Mundialmente, la mosca doméstica es un vector de agentes patógenos y con la concentración en áreas urbanas de las poblaciones humanas, este riesgo ha aumentado. Es un transmisor comprobado de más de 30 virus, 175 bacterias, 8 especies de espiroquetas, 3 rickettsias, 19 hongos, entre otros. Musca doméstica L., es atraída por sustratos: alimentos, desperdicios, secreciones, etc., convirtiéndola en un vector mecánico eficiente de patógenos. El objetivo del estudio es estimar los tamaños poblacionales de los microorganismos en la M. doméstica, evaluar el papel de ellas como vector en el transporte de enterobacterias y otros microorganismos de importancia para la salud pública, comparar las vías de contaminación, (alimentos-vector) de los productos alimenticios y reconocer el efecto que producen estos microorganismos en la salud humana. Para ello se realizarán tres etapas. Durante la primera etapa, se procedió a la captura de los individuos en trampas artesanales con cloroformo, tres días (entre semana) en el sector del restaurante La Venada. La segunda etapa consiste en el análisis microbiológico para la determinación de enterobacterias. Se sembró por agotamiento, el macerado de los insectos, en diferentes medios de cultivo bacteriano, como son agar MacConkey (agar selectivo para enterobacterias) y agar sangre (medio de cultivo enriquecido recomendado para el aislamiento y desarrollo de bacterias Gram-positivas y Gram negativas), se incuba durante 24 horas a 37°C. Luego, se efectúa el análisis de la morfología de la colonia y la coloración de Gram para determinar la morfología bacteriana. La tercera etapa es la identificación y posterior confirmación de bacterias (género), se realizaron pruebas de biología molecular convencionales PCR. Para la comparación de las vías de contaminación, (alimentos-vector) de los productos alimenticios que se sirven en el restaurante La Venada, se llevó a cabo una triangulación de datos a partir de los estudios culminados en los alimentos expendidos en el restaurante y sus alrededores. Para concientizar a la comunidad universitaria, sobre el manejo de las técnicas correctas de asepsia, en la preparación de los alimentos, y prevenir las diferentes enfermedades, que se pueden adquirir por la ingesta de alimentos contaminados, consumidos en el restaurante estudiantil La Venada, se trabajó en conjunto con Bienestar Universitario al hacer una campaña masiva divulgando la información recolectada de este proyecto de investigación mediante una cartilla o folleto."
700			_9139485 _aCarreño Ruíz, Rosa Elcira, _eths _uUniversidad Surcolombiana. Facultad de Educación
082	0	4	_221 _aTh CNFQB 0110
650		0	_9139486 _aMicrobiología de Alimentos _xanálisis microbiológico
650		0	_9139487 _aMosca Casera _zUniversidad Surcolombiana - Restaurante La Venada - Neiva - Huila
942			_2Local _cCD _hTh CNFQB 0110 _kTh