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003			CO-NeUS
005			20181213101020.0
008			150506e2015 ck grabfs|||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _cCO-NeUS _erda
041			_aspa
100			_aTrujillo Fierro, Lizeth Catherine _987361
245			_aAislamiento y caracterización de levaduras presentes en el fruto del Syzygium malaccense _b(L) Merr. & L.M Perry (pomorroso) en la comuna 1 de la ciudad de Neiva-Huila _cLizeth Catherine Trujillo Fierro
264			_aNeiva _bUniversidad Surcolombiana _c2015
300			_a1 recurso en línea (58 páginas) _bgrabaciones en disco, mapas, cuadros _c11 cm.
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502			_aTesis (Licenciado en Educación Básica con Énfasis en Ciencias Naturales: Física, Química y Biología) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Educación, Programa de Licenciatura en Educación Básica con Énfasis en Ciencias Naturales: Física, Química y Biología, 2015.
505			_aDesarrollo histórico de la microbiología, generalidades de las levaduras, características morfológicas, composición química --Generalidades del área de estudio -- Características del pomorroso -- Muestras en grillas -- Conservación de colecciones biológicas -- Enseñanza de la microbiología -- Materiales y métodos.
520			_aEn este estudio se aislaron y caracterizaron levaduras presentes en el fruto del Syzygium malaccense (pomorroso) a partir de muestras tomadas en diferentes puntos de la comuna 1 de la ciudad de Neiva, teniendo en cuenta las épocas de mayor producción al año (junio y diciembre). Para el recuento de UFC/g de fruto se realizaron diluciones seriadas que luego se cultivaron en agar papa dextrosa (PDA) con gentamicina; la caracterización de los diferentes morfotipos se realizó mediante descripción de colonia y celular, además de pruebas fisiológicas y bioquímicas como la evaluación del crecimiento a 37° C, a temperatura ambiente y la asimilación de algunos azúcares simples. Se identificaron 20 morfotipos distintos de levaduras cuyos recuentos estuvieron comprendidos entre 10x102 y 54x102 UFC/g; las colonias descritas presentaron diferentes pigmentos: blanco, beige, salmón, coral y marrón; de acuerdo con las características fisiológicas y la asimilación de azúcares simples, se identificaron seis géneros de levaduras los cuales corresponden a Rhodotorula spp.; Hanseniaspora spp.; Brettanomyces spp.; Candida spp.; Kloekera sp.; Turolopsis sp. además de algunos hongos dimórficos. La evaluación del medio de cultivo artesanal a base del mismo fruto permitió el crecimiento óptimo de los diferentes morfotipos previamente aislados en PDA; las levaduras aisladas mantuvieron su viabilidad 6 meses después de mantenerse conservadas en aceite mineral. Los resultados obtenidos en este estudio pueden ser útiles para la selección de levaduras de importancia en la industria biotecnológica.
590			_aEl CD-ROM para ser consultado en la Biblioteca Electrónica. Asesor. Sonia Echeverry Hernández.
700			_aEcheverry Hernández, Sonia, _910498
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