| 000 | 01113nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CO-NeUS | ||
| 005 | 20180209100440.0 | ||
| 008 | 150224b xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9682411092 | ||
| 040 |
_aCO-NeUS _bEspañol |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_221 _a664.902 _bT147t |
| 245 | 1 | 0 |
_aTaller de carne _cbasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marco R. Meyer [y otros] ; revisión Johan D. Berlijn |
| 250 | _aDecimotercera reimpresión | ||
| 264 |
_aMéxico _bTrillas _c1981, 2004 |
||
| 300 |
_a78 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
||
| 490 |
_aManuales para Educación Agropecuaria _aIndustrias rurales _vno. 27 _997195 |
||
| 505 | 0 | 0 | _aPlaneación del taller -- Equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos -- Equipo de la sala de elaboración -- Control sanitario. |
| 650 | 1 | 7 |
_aIndustria de la carne _9113115 |
| 650 | 1 | 7 |
_aIndustrias alimenticias _9113186 |
| 650 | 1 | 7 |
_aEmbutidos _9108174 |
| 700 |
_aGaetano, Paltrinieri _943997 |
||
| 700 |
_aMeyer, Marco R., colaboración _967204 |
||
| 700 |
_aBerlijn, Johan D., revisión _930898 |
||
| 942 | _cCG | ||
| 999 |
_c37223 _d37223 |
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