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040 _aCO-NeUS
_bEspañol
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_a333.954
_bC214c
245 _aCarne de monte y seguridad alimentaria
_bBases técnicas para una gestión integral en Colombia
_cMaría P. Baptiste (y oros cinco) ; Editor Sebastián Restrepo Calle
264 _aBogotá
_bInstituto de Investigación Alexander Humboldt
_c2012
300 _a107 páginas : ilustraciones
_c21 cm.
505 _aPerspectivas nacionales e internacionales alrededor de la gestión de la carne de monte -- Marco normativo de la fauna silvestre en Colombia con fines de seguridad alimentaria y consumo de subsistencia -- Carne de monte y seguridad alimentaria : consumo, valor nutricional, relaciones sociales y bienestar humano en Colombia -- La carne de monte un tema por investigar en colombia : reflexiones y orientaciones --
650 _aFauna silvestre
_xConservación
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650 _aSeguridad alimentaria
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650 _aTecnología de alimentos
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700 _aBaptiste, María P.
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700 _aRestrepo Calle, Sebastián
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