000			04354nam a22004817a 4500
003			CO-NeUS
005			20220824062730.0
008			140530s1997 -usa g ||||i011 0 spa d
020			_a9780944398739 -- 0-944398-73-1 -- 92 75 31565 5
040			_aCO-NeUS
082			_2SCDD 21 _a613.2 _bI59c
110			_aInstituto Internacional de Ciencias de la Vida _993249
245			_aConocimientos actuales sobre nutrición _cInstituto Internacional de Ciencias de la Vida ; editado por Ekhard E. Ziegler y L. J. Filer, Jr. ; copublicación OPS - Organización Panamericana de la Salud ; prólogo, George A. O. Alleyne, Alex Malaspina ; colaboradores Nobuyuki Amano ... [y 83 más]
250			_a7ª edición
264			_aWashington, D. C. _bOPS - Organización Panamericana de la Salud _c1997
300			_axvi, 731 p. _c27.5 x 21.5 cm.
490			_aPublicación científica _nNo. 565 _998267
506			_aNecesidades energéticas -- Composición del organismo -- Hambre, apetito e ingesta alimentaria -- Obesidad -- Carbohidratos -- Grasa alimentaria -- Lípidos esenciales alimentarios -- Proteínas y aminoácidos -- Fibra alimentaria -- Agua -- Vitamina A - D - E - K - C -- Tiamina -- Riboflavina -- Vitamina B-6 -- Niacina -- Vitamina B-12 -- Ácido fólico -- Biotina -- Ácido pantoténico -- Calcio y fósforo -- Magnesio -- Sodio, agua y regulación del volumen extracelular -- El potasio y su regulación -- Hierro -- Zinc -- Cobre -- Selenio -- Flúor -- Manganeso -- Cromo -- Otros oligoelementos -- Deficiencia de yodo y trastornos por deficiencia de yodo -- Embarazo y lactancia -- Necesidades nutricionales del lactante -- Adolescencia -- Envejecimiento y nutrición -- Ejercicio -- Aterosclerosis -- Aspectos nutricionales de la hipertensión -- Diabetes mellitus -- Adelantos nutricionales en la osteoporosis y la osteomalacia -- Enfermedad renal --La nutrición en las enfermedades hepáticas -- Cáncer y dieta -- Enfermedades gastrointestinales -- Cálculo de la ingesta alimentaria -- Epidemiología de la nutrición -- Vigilancia de la nutrición en los Estados Unidos -- Nutrición enteral y parenteral -- Interacciones entre nutrientes y fármacos -- Alcohol: efectos clínicos y nutricionales -- Nutrición e inmunidad: alteración de la linfopoyesis en ratones con deficiencias de zinc -- Sustancias tóxicas en los alimentos -- Interracciones entre nutrientes y genes -- Sustitutos de los macronutrientes -- Antioxidantes -- Reacciones adversas a los alimentos -- Situación de los nutrientes y función del sistema nervioso central -- Errores innatos del metabolismo -- Normas sobre nutrientes, pautas nutricionales y guías de alimentos -- Índice --
520			_aEste libro refleja el crecimiento de la base científica y de las aplicaciones de la ciencia de la nutrición a una gran cantidad de disciplinas relacionadas y sin duda resultará de gran utilidad para los nutricionistas, los clínicos, el personal de los servicios de salud, los que diseñan políticas de nutrición y los docentes y estudiantes de ciencias de la salud. La información que aquí se incluye puede ayudar a disminuir las altas tasas de morbilidad y mortalidad por determinadas enfermedades que hoy presentan muchos países de la región".
534			_aPresent Knowledge in Nutrition -- _zISBN 0-944398-72-3 --
650			_aAlimentación _999983
650			_aAlimentos _9100000
650			_aDietetica _9106878
650			_aNecesidades nutricionales _9117382
650			_aNutricion _9117975
650			_aNutricion aplicada _9117977
650			_aNutrición de la madre _9117981
650			_aNutricion humana _9117992
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650			_aEnfermeria _9108776
650			_aMedicina _9115965
650			_aCiencias de la salud _9103123
700			_aZiegler, Ekhard E. _eeditor _991851
700			_aFiler, L. J., Jr. _eeditor _942966
700			_aAlleyne, George A. O., prólogo _926673
700			_aMalaspina, Alex, prólogo _964523
710			_aILSI - International Life Sciences Institute _993177
710			_aO.P.S. - Organización Panamericana de la Salud _993421
710			_aOMS - Organización Mundial de la Salud. Ginebra (Suiza) _993455
710			_aPALTEX - Programa Ampliado de Libros de Texto y Materiales de Instrucción _993492
901			_aHCD
942			_cCG
999			_c36152 _d36152