000			01552nam a22002657a 4500
008			140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
082	0	4	_aTh IA 0142 / M491d
100	1		_aMedina Ramírez, Diana Rocío _966462
245	1	0	_aDeterminación de la cinética de secado del cacao (Theobroma cacao L.) a temperatura de 40, 50 y 60 °C y
245	1	0	_aevaluación de los productos resultantes / Diana Rocio Medina Ramírez, Carlos Gabriel Ortiz Lozano
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 2013
300			_a77 p. : il. tablas, figuras + Un disco compacto (CD-ROM)
502			_aTesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
502			_aAgrícola, 2013
505	0	0	_aRevisión de literatura -- Generalidades del cacao -- Variedades del cacao -- Zonas de producción -- El
505	0	0	_acultivo de cacao en el departamento del Huila -- El proceso de beneficio del cacao -- Mecanismo y cinética de
505	0	0	_asecado -- Análisis estadístico de los modelos -- Análisis sensorial de alimentos -- Materiales y métodos --
505	0	0	_aResultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Bibliografía -- Anexos
530			_aTambién disponible en CD-ROM. Formato PDF
590			_aEl CD-ROM para ser consultado en la Biblioteca Electrónica. Director Ph.D José Dubán Henao Cuéllar
650	1	4	_aIngenieria agricola _9113394
650	1	4	_aBeneficio de cacao _9101706
650	1	4	_aCacao _xsecado _9102156
700	1		_aOrtiz Lozano, Carlos Gabriel _971710
999			_c35416 _d35416