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_aGallo Pérez, Fernando _944264 _eautor |
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_aManual de fisiología, patología post-cosecha y control de calidad de frutas y hortalizas / _cFernando Gallo Pérez |
| 250 | _a2 ed. | ||
| 264 |
_aArmenia : _bSENA _c , 1997 |
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| 300 |
_a406 paginas _bilustraciones _c 28 cm. |
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_aPost-cosecha frutas & hortalizas _998080 |
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| 505 | 0 | 0 | _aLa nutrición humana -- Fisiología de frutas y verduras -- Factores que influyen en la calidad de las frutas y hortalizas -- Patología post-cosecha de frutas y hortalizas -- Almacenamiento -- Pérdidas post-cosecha -- Control de calidad de frutas y hortalizas -- Temas base para las prácticas -- Prácticas -- Evaluaciones -- |
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_aNutricion _9117975 |
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_aFrutas _xcontrol de la calidad _9111175 |
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_aFrutas _xalmacenamiento _9111175 |
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