| 000 | 00908nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 131105b ck ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a84-87440-41-X | ||
| 082 | 0 | 4 | _a621.56 / C652 |
| 110 | 1 |
_aColegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia _992456 |
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| 245 | 1 | 0 | _aCurso de ingeniería del frío / El Colegio |
| 250 | _a2ª ed. ampliada y corregida | ||
| 264 | _aMadrid : A. Madrid Vicente, 1993 | ||
| 300 | _a468 p. : il. | ||
| 520 | _aHoy nada puede estar exento de la utilización del frío, en cuanto a alimentación se refiere. | ||
| 520 | _aPara cada producto hace falta una técnica específica de manipulación, conservación y | ||
| 520 | _adistribución, que requiere una temperatura óptima, por etapas, para ser puesta en condiciones | ||
| 520 | _aal consumo público. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aRefrigeracion _9130082 |
| 650 | 1 | 4 |
_aIngenieria del frio _9113442 |
| 650 | 1 | 4 |
_aAgroindustria _999778 |
| 999 |
_c1996 _d1996 |
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