000			01627nam a22002657a 4500
008			140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
090			_a8053400037
100	1		_aSierra Chávarro, Orlando _983970
245	1	0	_aManejo y faenado del ganado bovino y porcino en el matadero municipal de Garzón / Orlando Sierra Chávarro,
245	1	0	_aJosé Domingo Rojas Vega
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 1993
300			_a119 p.
502			_aTesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología
502			_aAgropecuaria, 1993
505	0	0	_aIntroducción -- Objetivos -- Revisión de literatura -- Transporte de ganado bovino y porcino -- Operaciones
505	0	0	_a-- factores -- Repercuciones -- mercados de ganado bovino y porcino -- Condiciones del ganado antes del
505	0	0	_asacrificio -- Matadero de ganado bovino y porcino -- Sacrificio del ganado bovino y porcino -- Rendimiento del
505	0	0	_aganado bovino y porcino -- Principales enfermedades a nivel de matadero -- Metodología -- Localización --
505	0	0	_aSistemas de transporte del ganado bovino y porcino hasta el matadero -- Operaciones -- Sacrificio del ganado
505	0	0	_abovino y porcino en el matadero municipal de Garzón -- Proceso de faenado -- Proceso de oreado -- Inspección
505	0	0	_apost-morten -- Retiro de canales, despojos, caídos y decomisos -- Tratamiento y destino de los subproductos --
505	0	0	_aInstalaciones del matadero -- Análisis y conclusiones.
650	1	4	_aGanado bovino _9111378
700	1		_aRojas Vega, José Domingo _980088
999			_c19645 _d19645