000			02392nam a22003497a 4500
008			140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
090			_a8053200210
100	1		_aBarreiro Otálora, César Augusto, _929811
245	1	0	_aManejo postcosecha y evaluación de calidad de la yuca (Manihot esculenta) y de la papa (Solanum tuberosum)
245	1	0	_aque se comercializa en la ciudad de Neiva / César Augusto Barreiro Otálora, Diego Mauricio López Dussán
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 1996
300			_a144 p.
502			_aTesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
502			_aAgrícola, 1996
505	0	0	_aGeneralidades de los cultivos de yuca y papa -- Factores de precosecha que inciden en el manejo y calidad de
505	0	0	_ala papa -- Factores de precosecha que inciden en el manejo calidad de la yuca -- Factores de cosecha que
505	0	0	_ainciden en el manejo y calidad -- Factores de postcosecha que inciden en el manejo y calidad -- Materiales y
505	0	0	_amétodos -- Localización geográfica -- Selección de las rutas críticas y determinación de los canales de
505	0	0	_acomercialización -- Toma de muestras -- Evaluación de las pérdidas postcosecha -- Caracterización física de la
505	0	0	_ayuca y de la papa -- Caracterización bioquímica de la yuca y de la papa -- Caracterización bioquímica de la
505	0	0	_ayuca y de la papa -- Manejo tradicional -- Evaluación de pérdidas -- Ajuste tecnológico -- Análisis económico
505	0	0	_a-- Resultados y discusión -- Selección de las Rutas Críticas -- determinación de los canales de
505	0	0	_acomercialización -- Caracterización física de la yuca y la papa -- Caracterización bioquímica de la yuca
505	0	0	_aveguna y de la papa parda pastusa -- Evaluación de manejo tecnológico tradicional y pérdidas postcosecha de la
505	0	0	_ayuca veguna -- Evaluación de manejo tecnológico tradicional y pérdidas postcosecha de la papa parda pastusa --
505	0	0	_aAjuste tecnológico de la yuca veguna y de la papa parda pastusa -- Análisis económico -- Conclusiones --
505	0	0	_aRecomendaciones.
650	1	4	_aYuca _xpostcosecha _9134880
650	1	4	_aPapa _xpostcosecha _9118552
650	1	4	_aMercadeo _9116229
700	1		_aLópez Dussán, Diego Mauricio _963283
999			_c19543 _d19543