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008			140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCO-NeUS _bspa _erda
100	1		_aBahamón Dussán, Nelson Alberto _929286
245	1	0	_aDeterminación del estado adecuado de proceso y evaluación de métodos de conservación de las pulpas de piña y
245	1	0	_amaracuyá / Nelson Alberto Bahamón Dussán, Diana Consuelo Botello Trujillo
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 1999
300			_a86 p.
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia
338			_2rdacarrier _anc
502			_aTesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
502			_aAgrícola, 1999
505	0	0	_aRevisión de literatura -- Aspectos generales de la piña -- Aspectos generales del maracuyá -- Análisis para
505	0	0	_ala determinación del control de calidad de las frutas durante el almacenamiento -- Aditivos -- Técnicas de
505	0	0	_aconservación de las pulpas de las frutas -- Materiales y métodos -- Localización -- Determinación del estado
505	0	0	_aóptimo para proceso -- Elaboración de la tabla colorimétrica -- Etapas seguidas en el proceso de obtención y
505	0	0	_aalmacenamiento de la pulpa -- Análisis microbiológicos y fisicoquímicos -- Resultados y análisis --
505	0	0	_aDeterminación del estado óptimo de proceso -- Rendimientos y características de las pulpas -- Análisis de los
505	0	0	_aparámetros fisicoquímicos de las pulpas durante el almacenamiento -- Análisis microbiológico de las pulpas
505	0	0	_arefrigeradas -- Análisis general de las pulpas congeladas A-18°C -- Análisis general -- Conclusiones.
700	1		_aBotello Trujillo, Diana Consuelo _932067
082			_a8053200204
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650	1	4	_aFruticultura _9111184
650	1	4	_aConservacion de frutas _9104418
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